关于区块链如何(以及是否)能够为更安全的食品供应做出贡献的问题，目前还没有定论。对于这项技术及其潜力和缺陷是否有明确的了解，也还值得商榷。“什么是区块链？这是人们最关心的问题。”东北大学食品和食品行业监管事务主管达林·德特韦勒说到。他曾领导一个专家小组在2018年食品安全联合会期间讨论了这一热门话题。IBM食品信托公司(IBM)全球营销主管奈杰尔·戈皮表示：“区块链是指我们可用前所未有的方式将人、资源和组织联系起来的竞争环境，从而利用新的获取价值的方法。”什么是区块链？戈皮提供了区块链的介绍性定义：简单地说，这是一系列的信息块连接在一起。每个块都是存储数据元素的信息框，这些数据几乎可以是任何内容。每个块都有一个与其相关联的数字指纹；此指纹允许您知道该块是唯一的，并且可以附加到其他块上。当新的块进入链时，每个块都有一个新的指纹，这是该块及其前面块的唯一指纹。这些均允许互相连接，并允许对每个块的起源进行可见性。戈皮说，区块链可以实现一本商业书籍，并提供三个重要的好处：1.数字交易2.在整个网络中分发带有一个真实版本的分类账3.数据不可变    “虽然区块链可以帮助开始解决围绕安全、新鲜、减少浪费和可持续性的食品问题，但这项技术只是基础。一系列其他的组成也很重要。”戈皮说到。下面是专家小组在讨论中分享的一些见解。区块链真的会影响食品安全吗？卫生国际首席食品安全官豪尔赫·埃尔南德斯：“对我来说，这是一项奇妙的新技术，它能让食品行业做得更好，从田间到餐桌，找到所有发生在该产品上的过程和事情。在未来，它允许我们先找出问题并解决它们。安吉拉·费尔南德斯，GS1美国零售食品杂货店副总裁：“十多年来，我们一直致力于可追踪性和透明性-你必须采集所需的数据，而且我们仍在努力使其正确。”帕沃钱币公司战略副总裁大卫·霍华德说：“区块链本身就是一种技术，是一种能够帮助大家提高运营效率的技术。”“区块链”是一个障碍还是增加了责任问题的一条快车道？食品行业律师和食品行业顾问公司的创始人肖恩·史蒂芬说到：“我认为出发点是问自己是什么使食物不安全？这是缺乏透明度的，区块链能做的就是照亮了整个行业。从反应的角度来看，区块链可以帮助我们识别并解决问题。从预防的角度来看，如果我能够获得关于供应的属性和质量的所有这些信息，我可以做出更好的决定来保护我的公司。”“我们希望了解更多，更好地了解情况。一旦你知道更多，你最好做出反应，做点什么。如果你得到了这条线索，而你对此没有反应，那就是让你承担责任的原因。”东北大学食品和食品行业监管事务主管达林·德特韦勒表示：“我们需要研究区块链的反应性使用与主动使用之间的平衡。”行业需要预见哪些障碍？费尔南德斯：“标准和互操作性的障碍，这是我们社区问我们的一个大问题。可伸缩性标准是至关重要的，我认为这会引发一场不同的讨论，私人区块链与公共区块链。”赫尔南德斯：“我的投资回报率是多少？”我对区块链的问题不仅仅是对我的组织的投资，而且如果我想要获得任何利益，我必须带上我的整个供应链。有一个很好的价值主张，但它要求你让所有人都上船。当你是一个大的组织，这可能并不难做。但是像我这样的小组织，我的供应商是一个卖给我们奶酪的阿米什人社区，这是一座很大的山。他们没有背景或技术，即使他们想这么做，这对他们来说也是一个很大的变化。你要求我改变我与供应商的关系。“从业务连续性角度看一看。你要做什么改变？所有和你一起工作的人都要做出改变吗？我们不应该一动不动。我们应该继续寻找东西。如果这是要推动我们前进的技术，那我们就开始做好准备吧。”

在今天的零售业中，多达三分之一的库存对零售商来说是看不见的。想象一下，如果制造商和零售商之间能够达到100%的订单准确率，那么会实现什么呢？消费者的需求可以更有效、更精确的满足，无缝的促进他们渴望的创新体验。EPC/RFID零售供应链数据交换研究结果从无收银店到智能试衣室，零售业务的重新构想正在迅速发展。然而，几十年来一直保持相对不变的传统供应链，由于电子商务需求和消费者行为的变化，承受着巨大的压力。当执行数据出现错误时，品牌会产生昂贵的回扣以及零售商的索赔，更不幸的是，这已经司空见惯了。通过研究和实际应用，库存管理过程显然需要项目级射频识别（RFID）来创造更高的效率，否则零售商和品牌将面临未来被淘汰的风险。为了弄清楚RFID对于一个有效的制造商和零售商之间的关系来说是多么的关键，奥本大学RFID实验室与GS1 US合作研究了订单的准确性。EPC/RFID零售供应链数据交换研究(又称“拉链工程”)研究了8个品牌和5个零售商之间的订单样本，对去年夏天结束的贸易伙伴之间的信息流进行了为期一年的调查。其目标是衡量合作伙伴如何准确的发送和接收每批货物相同数量的箱子、SKU和物品。研究人员比较了品牌所有者分销中心的条形码扫描和零售商配送中心的条形码数据，以确定数据是否匹配。并将这些匹配结果与从RFID标签扫描得到的数据进行了对比。此外，还将这些读取点与高级发运通知(ASN)数据进行了比对。结果令人大吃一惊：有了RFID，百分之百的订单准确性是可能的，对于使用RFID获取信息和协调出货量的品牌所有者来说，订单的准确性超过99.9%。零售商的索赔被完全消处，只有一个订单命令包含错误。仅在最后10个月的研究中，就没有任何错误，证明品牌和零售商之间的百分之百协调是可能的。根据旧条形码扫描，几乎70%的订单包含错误。这些错误在挑选、装运和收货过程中被暴露出来，导致库存不准确，并造成回扣。品牌和零售商通常会接受这些程序错误，并与未记录的口头协议和其他解决办法相混淆，这往往会导致额外的错误。数据显示，这是零售行业的关键时刻，品牌和零售商可以利用RFID这样经过良好测试的工具，有效的消除错误，并提供全方位的支持，兑现消费者的承诺。缺乏库存的准确性是一个可预防的问题，可以通过更大的自动化和可见性使用RFID解决。展望EPC/RFID零售供应链数据交换研究证实，如果品牌能够利用RFID来真正优化库存，就可以节省资金，并在峰值性能水平下运作。2019年，品牌和零售商RFID的应用实施将继续发展，并具有越来越大的相关性，以帮助在未来的一年中实现供应链的现代化。

DPM二维码技术是自动识别技术的延伸应用，该技术可以在零部件表面上实现直接标识，而不再是将二维码打印在标签上后再黏贴在零部件上，此外DPM二维码无法被擦除或涂改，在后续的产品加工过程中也不会带来干扰，DPM二维码技术是今后制造业信息追溯管理中一种有效手段。在许多情况下，零部件上平整的面积都不大，所以上面允许标记DPM二维编码的面积相对小，为了在更小的面积上能够容纳更多的信息，就需要选择编码密度较高的二维码。DataMatrix是一种具有容量大、密度高等特点的二维码码制，与其他二维码相比，相同的符号面积和点阵密度的情况下，DataMatrix可以容纳更多的编码信息。因此在编码信息只包含字母和数字的情况下，DataMatrix成为标记DPM二维码的最佳选择。DPM二维码能够在零部件的表面直接形成永久的图形和文字，不会遗失也不会被涂改，成为产品的永久组成部分。由于DPM二维码是直接在本体上标识的，所以在后续的生产过程中也不会产生干扰，使得产品在整个生命周期内都是可以被识别的，也是可以被有效追溯的。DPM二维码目前已经被广泛应用在许多行业的质量追溯和产品管理环节，如食品、制造、药品以及航空航天行业等。汽车生产领域中，安全和质量肯定是放在第一位的。如何对汽车零部件进行有效的可追溯管理已成为汽车行业实施安全与质量控制重要的手段之一。通过对汽车零部件进行有效的可追溯管理，可以更好地明确上下游之间各方的权益与责任。DPM二维码零部件直接标记技术，通过在汽车零部件的表面制作永久标识，就可以通过二维码扫描获取汽车零部件的信息，从而在汽车零部件的生命周期内快速地获取并通过后台数据库查询相关信息，实现对每个汽车零部件的精确追踪。DMP二维码技术是一种能够标识汽车零部件关键信息的有效手段。随着汽车行业自动化程度的越来越高，许多环节都已经实现无人操作，所以汽车制造过程中自动识别技术的应用也越来越多。应用DMP技术，可通过二维码符号来存储汽车零部件的关键信息。利用二维码技术的优势，通过二维码采集设备的扫描识读，可避免手工录入信息易错误的风险，提升效率降低成本，进一步提高汽车零部件管理效率。其次是可以通过DMP术在汽车零部件表面标记出不易磨损、高质量的二维码符号和图案。为了保证DPM技术生成的二维码符号质量能够符合应用场景的需求，应根据零部件的材质、形状、大小等因素来选择合适的标记技术，目前主流的标记技术主要包括激光标记技术和针式顶冲技术。制作出的二维码符号质量如单元反差、单元调制比等参数，可通过DPM二维码专用条码检验仪检测和分析。再次是如何能够快速准确地识读标记在汽车零部件表面的二维码符号，从而快速地获取其中存储的信息。零部件上DPM二维码的识读和普通二维码的识读的主要区别在于识读光源的不同。例如对于金属表面材质零部件上的二维码而言，光滑的金属表面会有反光，二维码的底面会形成高反射率的镜面，严重影响符号采集过程中摄像头拍照时获得的符号清晰度，生成的二值化图像容易造成偏离，给二维码的正确识读造成带来困难。根据国家标准推荐的方法，可以在零部件四周采用30度的光源来进行照明，使光从侧面30度入射角的位置照射在二维码标识上，解决反光因素对识读造成的影响。最后是可以更快捷地实现与企业信息管理系统的信息交互。对于汽车行业这种自动化程度较高的行业来说，基本都已经拥有了自己的信息管理系统，通过二维码扫描仪在快速识别并获取零部件信息后，即可通过终端与企业信息管理系统进行信息交互，利用交互的信息后端系统可以再实施相应的操作流程。综上所述，DP二维码技术在汽车零部件表面制作永久的二维码符号标识，可以实现汽车零部件全生命周期内的可追溯，是一种提升汽车零部件追溯管理的有效手段。       钱进/文（作者单位：上海市质量和标准化研究院）《中国自动识别技术》2019年第3期总第78期

当前汽车行业正在轰轰烈烈、如火如荼开展自主开发与创新，更需要一个汽车零部件质量追溯体系作支撑，用以保障汽车零部件的质量。在这个大前提下，汽车零部件质量追溯必将成为国际主流的汽车零部件质量管理方式之一。中国消费者协会发布的《2018年全国消协组织受理投诉情况分析》数据显示，在具体商品投诉中，汽车及零部件投诉量达到27456件，居于商品类投诉首位，如图1所示。中汽协指出，汽车及零部件质量问题严重，汽车销售中验车交车、代办手续等服务纠纷投诉多。 图1  汽车及零部件投诉居商品类投诉首位 国内第三方汽车品质评价平台车质网发布的2018年汽车投诉报告显示，2018年共收到消费者针对汽车产品质量及服务问题有效投诉75,635宗，同比增幅达48.98%，如图2所示，其中涉及196个国内汽车品牌的千余款车型，而近50%的增长率也预示着国内汽车消费者实名投诉量或进入新“增长期”。随着用户对汽车产品质量的维权意识逐步增强，对汽车零部件的质量管理需求更为迫切。  图2  近几年汽车投诉逐年增长 当前我国各省市的汽车行业都采用类似不干胶标签、本体蚀刻DM码等不同的汽车零部件追溯形式。但是各类追溯体系的编码均有不同，追溯系统开发投入高、开发周期长使得汽车零部件企业压力较大。但是纷杂的追溯体系、各不相同的供应链环节，都使得现有的汽车零部件质量追溯体系只能在小范围内使用，无法实现跨区、跨环节、跨产品的数据共享，这一方面造成时间和资源的浪费，另一方面也加重了质监部门工作负担，使得产品质量监督管理及问题产品召回等工作开展困难。 基于GS1编码的汽车零部件质量追溯GS1（国际物品编码组织）是一个国际非营利性组织，其推广的全球统一编码标识系统能够充分满足全物流供应链环节所标识的对象，目前已在全球150多个国家和地区成功应用40余年。GS1包含五个含义：一个全球系统，一个全球标准，一种全球解决方案，世界一流的标准化组织（供应链管理商务领域），在全球开放标准／系统下的统一商务行为。GS1拥有一套全球跨行业的产品、运输单元、资产、位置和服务的标识标准体系和信息交换标准体系，使产品在全世界都能够被扫描和识读。GS1可追溯解决方案，帮助企业遵守国际的有关产品安全法规，实现产品消费安全。GS1的全球数据同步网络（GDSN）确保全球贸易伙伴都使用正确的产品信息。GS1通过GS1标识体系为企业提供更高的供应链运营效率。为积极配合国务院发布的《缺陷汽车产品召回管理条例》（国务院令第626号）、商务部中国电子商务中心和中国汽车工程学会建立的中国汽车零部件产业信用体系，长春市标准研究院开展了基于GS1编码的汽车零部件质量追溯系统研究，建设集产品标准、检测认证、质量追溯为一体的汽车零部件质量管理平台。 基于GS1编码的汽车零部件追溯的特点追溯流程具有透明性汽车零部件追溯系统强调每一个供应链成员的参与，强调每一个关键环节信息公开化、透明化，因此，增加了追溯的透明度。追溯层次具有多样性在地域层次上，汽车零部件追溯系统可以对一个国家、一个地区、一家企业直至一个具体的生产经营环节进行追溯;从产品层次上，汽车零部件追溯系统可以对一种产品、一个批次、一个产品直至一个具体的原材料进行追溯。因此，汽车零部件追溯系统的追溯层次灵活多样。追溯信息具有标准性建立在汽车零部件追溯关键技术基础上的追溯系统能够实现追溯信息采集、加工、传输和应用的标准化，供应链成员之间、供应链之间可以实现信息的共享与交流。追溯具有保密性在汽车零部件追溯信息采集、加工、传输和应用过程中，追溯系统注重加强对供应链成员产品构造、销售统计等商业机密信息的保护，以提高汽车零部件追溯的保密性。追溯具有及时性汽车零部件追溯系统能够借助互联网环境快速定位问题配件危及的范围，及时发布风险信息，立即开展产品召回工作，有效防止问题产品的扩散，保障消费者的生命安全不受到威胁。追溯操作具有灵活性汽车零部件追溯系统直接应用GS1编码体系、电子编码技术、自动识别以及区块链技术和BS软件开发模式等产品追溯关键技术，有助于增强汽车零部件追溯信息采集、加工、传输和应用能力，提高汽车零部件追溯操作的灵活性。 汽车零部件追溯的意义基于GS1编码的汽车零部件追溯具有极大的发展前景。节约生产记录成本汽车零部件追溯系统可以实现对产品的生产记录，对每个产品涉及到的原料及其成本的计算进行统计，节约生产记录成本。明细责任汽车零部件产品如需召回，或出现纠纷需要明确责任的，汽车零部件追溯系统可以通过对具体环节的追溯明确相关责任。规范生产汽车零部件追溯系统利用GS1码编码体系，以该体系作为信息的载体，统一规范生产记录、规范生产管理，可以记录每个生产加工环节，为企业提供详细的生产加工数据，便于助力企业规范生产。实现防伪汽车零部件追溯系统在编码中通过加密算法增加校验位，并且通过后台可以设置扫码次数限制，使不法分子无法伪造实现防伪功能。准确召回产品汽车零部件追溯系统记录产品的最后出售地点，精准划分召回范围；企业可通过系统发布产品召回信息，消费者可通过系统查询召回信息，完成问题产品的召回工作。打造品牌形象汽车零部件追溯系统通过产品追溯，让消费者了解产品生产、加工、销售的全过程，树立品牌优质形象。大数据整合分析汽车零部件追溯可通过对汽车零部件的供应商分布、生产商分布、品牌影响范围、产品检测周期、市场需求反馈、生产的物资消耗等数据进行大数据的整合分析，企业可根据追溯提供的大数据调整生产计划及发展战略；监管部门可根据追溯提供的大数据更准确有效地监管市场。汽车作为百姓出行必须产品，安全是国家和行业非常重视并加强管理的工作。汽车零部件作为汽车工业的基础，是支撑汽车工业持续健康发展的必要因素。特别是当前汽车行业正在轰轰烈烈、如火如荼开展自主开发与创新，更需要一个汽车零部件质量追溯体系作支撑，用以保障汽车零部件的质量。在这个大前提下，汽车零部件质量追溯必将成为国际主流的汽车零部件质量管理方式之一。

制图：覃海泉过去一年，腾讯、阿里巴巴、华为、浪潮、紫光等一批大数据互联网企业的多个项目纷纷落户重庆，与重庆在智慧城市、智慧政务、智慧旅游、智慧医疗、智慧教育、智慧交通等领域展开全面深入的合作。为实体经济插上智能翅膀带一部手机，就可以游遍武隆；将巴渝文物融入游戏创意设计大赛中；驾驶重庆造智能网联汽车，享受社交、地图、音乐等全方位服务……今年8月，腾讯西南区域总部大厦正式投入使用，这是一座智慧互联的创新型总部大厦。在2018首届中国国际智能产业博览会上，腾讯明确西南总部落户重庆，这一年来其核心业务相继入渝。随着腾讯云、腾讯游戏等团队的入驻，目前重庆团队已超1300人，预计年底将突破1500人。重庆正全力做好‘互联网+实体经济’这篇大文章，搭建公共服务平台，为实体经济发展插上智能翅膀。”腾讯公司相关负责人说。据悉，重庆腾讯云计算数据中心项目总投资超过百亿元，建成后预计将成为中国西部最大的单体数据中心。西南新总部大厦大部分员工均采用属地化招聘策略，助力重庆吸引及培养高新技术人才。作为腾讯20年数据中心运维经验的结晶，“腾讯智维平台”将逐步在重庆电信机房部署落地。在重庆汽车产业重塑过程中，腾讯会全力为重庆汽车行业提供成熟完善的车联网整体方案，助力行业转型升级。共同打造智能产业今年1月，阿里巴巴智能中心落户两江新区，阿里云、B2B、零售通、口碑、大麦、阿里影业、蚂蚁金服、菜鸟、阿里集团客户体验事业部运营团队等入驻。6月，阿里云创新中心（重庆）在重庆两江数字经济产业园正式投用。阿里巴巴重庆智能中心包括智能交通研究院、智能物流研究院、智能制造工业物联网、健康医疗大数据应用平台、智能互联汽车研究院及研发中心、公共服务平台、食品安全大数据、人才培养基地。整个项目建成后，3年内运营团队的规模将达1000人，目标是将重庆打造为亚洲最智能特大型城市。不仅如此，阿里云还与重庆大学、重庆交通大学、重庆文理学院、重庆工程职业技术学院等当地9所高校达成合作协议，利用自身的技术优势与高校合作加快培养大数据人才。“重庆的大数据智能化定位，和阿里巴巴集团的理念、业务非常契合。因此，阿里巴巴、蚂蚁金服选择与重庆共同打造智能产业。”阿里巴巴相关负责人表示。培养1万名软件开发人才去年8月24日，首届智博会召开期间，华为重庆DevCloud创新中心落户渝北仙桃数据谷。该中心主要在云端为企业提供项目管理、代码托管、流水线编写、产品部署、测试管理、应用发布等服务，可帮助使用者节约产品开发成本，大幅提升工作效率。截至2019年8月，华为重庆DevCloud创新中心已面向市内2000多家科技企业开展了软件开发云政策及技术咨询服务，实地拜访、对接企业800余家，共有350家企业申请软件开发云资源，其中313家企业获得审批开通。在华为软件开发云平台的孵化和助力下，仙桃数据谷正着力打造软件产业高地，计划通过3年时间，在谷内聚集100家软件及其相关企业，培养1万名以上软件开发人才，打造5个产业发展公共服务平台，培育5家国内知名软件企业，软件产业产值超过100亿元，带动2000亿元相关产业发展。

随着时代的发展，商品条码的使用已突破固有模式走向多元化展道路，由单一的超市结算使用，转向仓储、物流、医疗、汽车零部件、网络售卖等多领域、多渠道发展。毫不夸张地说，商品条码已经成为产品在多领域无障碍通行的必备元素。近年来，国家出台了一系列企业注册资本登记制度改革、降低企业贷款成本、减轻企业税费负担等利好政策，在这样的前提下，经市场监管部门核准注册新成立的企业骤增，带动了全国条码注册量的激增。中国物品编码中心（以下简称编码中心）为了切合企业发展的实际需求，及时转变工作思路，于2017年正式在其官方网站推出了网上注册业务板块，由之前现场办理注册业务的单一服务方式，转为线上线下多元化服务模式，企业可结合自身实际情况自由选择。 注册线上注册线上注册业务是编码中心增加的新型服务项目，旨在减少企业成本，服务企业需求，提高工作效率。线上注册，顾名思义，企业可在编码中心官网即www.ancc.org.cn申请办理条码注册业务，其流程详解如下：•企业登录网站，单击首页左手“在线注册”版块，进入二级页面“中国物品编码中心网上业务大厅”。•单击页面右上角“注册”，输入联系人手机号及页面显示的验证码后，单击“下一步”。•输入手机收到的验证码，自主设置密码，确认密码后点“确定”键，页面提示电话已注册成功。•返回“中国物品编码中心网上业务大厅”页面，单击右侧“在线注册”，接受免责声明后，进入“信息录入”页面。•企业根据工商营业执照，按要求填写基本信息，基本信息填写完整，即可提交，并转入“资料上传页面”。•根据页面要求，上传所需材料，包括企业营业执照、办理声明扫描件及汇款证明。•企业提交各项材料后，转入支付页面，企业按提示进行支付。完成以上流程后，企业信息即刻进入待审核程序，编码中心分支机构（以下筒称分支机构）初审通过后，上报编码中心数据库，由编码中心为企业分配厂商识别代码，企业在接到短信通知后到分支机构领取系统成员证书，注册工作完成，企业取得商品条码系统成员资格。线下注册线下注册业务是编码中心传统服务方式，企业可到分支机构办理条码注册业务，其流程详解如下：•企业持营业执照原件及复印件、单位公章办理。•企业填写《中国商品条码系统成员注册登记表》，一式三份。•企业按企业类别显示向编码中心账户汇款。•分支机构完成企业信息录入工作，将企业材料邮寄至编码中心。•编码中心审批后为企业分配厂商识别代码，企业在接到通知后到分支机构领取系统成员证书，注册工作完成，企业取得商品系统成员资格。 疑难攻略细细答企业在办理注册业务时，会遇到不同的疑惑和难题，在此对常见情况进行梳理，并一一解答。两种注册方式哪种更好？线上注册方式灵活，企业可不受时间、地点限制随时办理，减少人力物力支出，节能减排。线下注册更具亲和力，面对面交流有利于分支机构工作人员给予企业靶向性指导。线上办理信息录入后提交不成功是什么原因？原因常见为必填项空缺，固定字符长度项不符合要求。为什么资料上传不成功？上传资料文件大小不能超过2M且只能为jpg格式。在线支付不成功，为什么？在线支付需开通网银支付功能。提示支付超限时，企业要联系对应银行解决。线上办理可选择线下支付吗？可以。线下汇款后，需在资料上传页面上传汇款凭证扫描件，并及时联系分机构，以免影响初审。 爱心提示企业在取得《中国商品条码系统成员证书》后需要注意以下三点内容：有效期商品条码系统成员证书有效期为2年，企业须在证书右下角有效期满前3个月内及时办理商品条码续展业务。印刷企业在设计商品条码外包装时优先选择具有商品条码印刷资质的企业进行印刷。信息上报上报产品信息数据是每一个企业的责任和义务。随着“一带一路”建设及多地自贸实验区的成立，企业经营热情高涨，服务好每一个有需求的企业，是条码人坚持的服务理念。保留原有成熟的服务方式，顺应新时期的新要求，开展新的服务模式，在服务企业的道路上，条码人一直努力前行。