福州海峡农副产品批发物流中心国庆前夕正式投入运营；海西国际物流商贸城国庆节前提前动工；连江海峡钢贸城控制性详细规划和设计已组织专家评审，土地征用启动；海峡现代医药物流交易中心完成土地预审、项目立项及规划用地许可等前期工作……       开展“大干150天，打好五大战役”行动以来，福州市商贸物流领域喜讯不断。加上正建设中的闽江口内港区物流园区、江阴港区物流园区、罗源湾物流园区、松下港区物流园区等，福州正加速成长为一个现代化的大物流基地。       各项荣誉也纷至沓来。2008、2009年中国国际物流节上，福州市荣膺物流中心城市杰出成就奖。今年3月，福州市又荣获“全国流通领域现代物流示范城市”称号，特别在农村商贸物流和对台物流合作等方面得到业内人士赞许。       2006年，福布斯中文版发布福州是中国大陆最适宜发展物流的城市（排行列第十三位），这一论断，如今正日益得到验证。近年来，福州市物流业总体规模不断扩大，全国百强物流企业的行列中，已有福建交通控股、盛辉物流等6家福州籍企业。统计数据显示，2009年全市社会物流总额达到6731.25亿，同比增长12.9%；物流业增加值为183.79亿，同比增长6%。       抢占榕台物流制高点       令人关注的是，在今年商务部评定的46个流通领域现代物流示范城市中，福州市是唯一一家获得对台物流示范内容的城市。       为在两岸“三通”后占据与台湾产业对接的制高点，进一步提升海西核心竞争力，福州市明确提出要整合福州保税物流园区、福清出口加工区和福州江阴港区，建设福州保税港区，力争成为全国第11个保税港。与此同时，福州市积极与台湾物流企业合作，推动区域物流的转型升级，重点引进一批台湾国际知名的物流企业、航运企业、跨国采购中心，实现港口、航运、物流的联运发展。目前，台湾长荣等知名物流企业纷纷入驻福州。       此外，福州市还通过举办中国（福州）两岸现代物流国际学术大会、海峡两岸流通物流高峰论坛等，促进两岸物流发展，加强东西岸现代物流业的对接与合作。       实现乡镇1小时物流配送经济圈       值得一提的是，福州农村商贸物流近年来也发展迅速。       福州市现代物流发展规划提出，建设为新农村服务的专业物流中心、配送中心，在福州仓山、晋安、马尾、闽侯、连江、福清、长乐、罗源、闽清、永泰、平潭设置农村生产生活资料配送中心，实现福州市社区之间、农村乡镇之间1小时物流配送经济圈。       2006年出台的《福州市关于加快发展服务业的实施办法》明确鼓励商贸龙头企业、连锁经营企业向福州市老少边农村延伸商业配送网点。对列入福州市“万村千乡”市场工程建设的试点企业，在福州市老少边农村建立农家店，在国家补贴基础上，由市财政每店另配套补贴。       把农家店开到海岛、高山，改变了远离城镇农民消费“不方便、不安全、不实惠”的现状。至2009年，福州市共建设和改造农家店1163个，新建和改造配送中心27个，分布全市144个乡镇、762个村。       力争2020年初步建成全国重要物流中心       今年是实施十一五规划的最后一年，也是在新的起点上加快建设海峡西岸经济区，实现跨越式发展的关键一年。       面对新形势，福州市进一步规划完善了现代物流网络体系，即充分发挥省会中心城市功能，以马尾、江阴两大港为龙头，以市区为中心，全力构建连接福清、长乐、连江等县（市）的现代物流网络体系。10月21日，福州市审议了《关于加快福州市现代物流业发展的若干意见（试行）》，将在用地、财政、税收、人才等方面制定和落实优惠、扶持政策，为现代物流企业创造更加良好的发展环境，鼓励和引导其加快发展壮大。       站在新的起点上，福州市正以建立国际物流体系为重点、区域物流体系为基础、城市配送物流体系为支撑的物流中心城市为总体目标，力争到2012年，实现物流的社会化、专业化、规模化和信息化，物流园区建设初具规模，专业（批发）市场不断壮大，大型配送中心和采购中心迅速发展；至2020年，初步建成全国重要的物流中心和全球物流网络体系中的重要节点，成为衔接长三角、珠三角，对接台湾海峡的海西物流中心城市，并培育一批大型现代物流企业群，使现代物流业成为福州的支柱产业。

 　　家住深圳市福田区竹子林的王阿姨最近有个新发现，她现在从超市买来的豆腐总是有点冰凉，而且再也没有以前的那种酸腐味了。原来，这些豆腐在销售和运输过程中都是经过冷链化处理的。  　　据有关部门统计，长期以来，我国农产品(22.70,0.92,4.22%)产后损失严重，果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别达到20%～30%、12%、15%，仅果蔬一类每年损失就达到1000亿元以上。数据显示，在城镇居民食品消费支出中，易腐食品消费已占51%，但目前大约90%的肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本上在没有冷链的保证下运销。而在美国，70%的蔬菜都要经过冷处理才上市，中国不到5%。由于运输过程中损耗高，整个物流费用占到易腐食品成本的70%，远远高于50%的国际标准。  　　来自国家发改委的信息表明，我国仅食品行业冷链物流的年需求量就在1亿吨左右，年增长率在8%以上。目前，国内有1万多家超级市场及大型超市亟待引入冷冻技术和寻求合作伙伴。深圳盐田港(7.14,0.09,1.28%)珠江物流有限公司操作总监叶庆通认为，近年来，随着人民生活水平的提高，以及对食品安全的重视，冷链物流市场规模和需求正在逐年递增。  　　业内人士认为，独特的地理位置决定了深圳是冷链物流的“特区”。一方面由于深圳本地市场的大量需求；另一方面则因为深圳毗邻香港，来自全国的出口冷冻产品大部分通过深圳流向香港至世界各地。此前，仲量联行在深圳发布的报告称，深圳作为内地易腐食品运往香港的主要口岸，冷链物流已成为重点发展项目，未来5年内地公共冷冻仓储设施将以每年24%的速度增长，冷链物流市场潜力巨大。目前，深圳冷冻食品中只有10%左右经过温控处理，深圳冷链物流未来还有5倍以上的增长空间。  　　广东省物流行业协会冷链物流专业委员会副秘书长李健华则表示，在冷链物流发展规划方面，深圳市不仅走到了广州的前面，而且走在了全国的前列，这也是深圳冷链物流行业发展的一个重要原因。  　　冷鲜食品市场需求的不断扩大，以及企业的加速进入，给冷链物流业的发展带来了很大机遇。不过，记者在采访中发现，目前冷链物流行业标准缺失，众多企业亟待国家标准的出台。  　　据了解，不久前为提升我国冷链物流的标准，全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会还制定了相关标准，并指定了首批44家全国冷链物流标准定点联系企业，深圳东方佳源、粮食集团、小田物流、招商局国际冷链公司等8家企业入选。  　　据中国物流技术协会副秘书长刘卫战介绍，目前针对冷链物流行业的标准，在农业部、商务部等各部委相关法规中均有体现，但并没有形成体系。这就造成了很多技术参数有矛盾、重合的现象。中国物流与采购联合会副会长、全国物流标准化技术委员会副主任戴定一也表示，冷链物流是个庞大的系统，需要各环节都有一个统一规范的标准引导，而所有的这些都要求尽快制定冷链物流标准。  　　有业内人士认为，虽然目前社会对于冷链物流行业关注度较高，但各方面大多数还停留在宏观层面，没有落实到具体产品的标准制定。  　　令人欣喜的是，在不久前召开的第二届中美冷链标准交流会上，有关部门透露，去年立项审批并启动的多项冷链物流国家标准项目已经进入制定阶段。未来国家标准的出台将有望改变冷链行业标准混乱的现状，使消费者的食品安全得到进一步的保障。  

 　　物联网技术的兴起为深化医院管理提供了契机。在临床路径管理中引入物联网技术，可以对患者、医疗设备进行自动识别，优化医院现有的信息系统（HIS），有效解决临床路径中重要的节点问题，诸如医疗行为时限、贵重药品、医疗耗材、不合理变更等情况，构建一个实时监控和预警反馈有机结合的临床路径管理模式。在应用物联网技术的同时，要采取有效措施来避免物联网技术所带来的隐私安全问题，同时物联网技术在医院管理中的广泛应用还有待行业统一标准的确立。  　　物联网是通过射频识别(RFID)、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备，按约定的协议把任何物品与互联网联接起来，进行信息交换和通信,以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络。[1]在物联网的构想中，RFID标签中存储着规范而具有互用性的信息，通过无线数据通信网络把它们自动采集到中央信息系统，实现物品(商品)的识别，进而通过开放性的计算机网络实现信息交换和实时共享，实现对物品的“透明”管理。在医疗行业中，借助于物联网技术可以提高医院对医疗质量管理的效率。在医疗行业中，借助于RFID可以加速医院的数字化进程。使用RFID可以方便的实现对患者的管理[2]、重要医疗设备及药品的追踪[3]，从而实现流程优化，降低运行成本，提高服务质量、工作效率和管理水平。  　　1 物联网系统构成及其工作原理  　　物联网系统由RFID标签（tag）、阅读器（reader）、天线（antenna）及应用系统组成。RFID标签具有惟一的电子编码，附着在物体上标识目标对象；阅读器是读取标签信息的设备，可设计为手持式或固定式；天线用于在RFID标签和阅读器间传递射频信号；应用系统负责处理阅读器接收到的数据，并对数据进行分析处理。  　　2基于物联网技术的临床路径在医疗质量管理中的应用  　　在医疗质量管理过程中，可以在患者、医务人员、大型医疗设备、各种检验设备中置入RFID传感器，通过对临床路径的过程监控，实现医疗行为的时限管理、特殊医疗耗材及贵重药品的动态管理、患者危急值的管理、临床路径的变更管理。  　　2.1基于物联网技术临床路径的一般模型及关键技术  　　2.1.1 基于物联网技术临床路径的一般模型。基于物联网技术的临床路径模型以“信息采集—数据传输—数据处理”为基础架构。相对于信息采集与数据传输，获取医疗健康信息后的数据处理已经在数十年的医疗信息化过程中得到了有效解决。电子病历和电子健康档案的逐渐普及，以及数据挖掘技术在医疗健康领域的深入应用，为基于物联网技术临床路径的发展奠定了应用基础。  　　2.1.2 生理、病理信息采集。……稿件来源：《中国医院》杂志。（详细内容见该刊）  　　2.1.3 数据传输。基于物联网技术临床路径的网络架构分为短距信息收集和无线数据传输，主要通过患者健康信息收集器和医务人员医疗信息服务器为终端。  　　（1）短距无线通信技术。利用目前比较成熟的短距无线通信技术，比如UWB、Zigbee、蓝牙等，使应用于人体的各项传感器采集的信息集中到类似于PDA的手持装置形成的传感器局域网控制单元，即个人健康信息收集器。（2）无线数据传输技术。利用我国自主研发的3G标准通过传感网和TD移动通信网络的融合，可将个人健康信息收集器通过现有无线通讯网传输到远程记录系统、分析系统——医疗数据中心服务器。  　　2.2基于物联网技术临床路径对医疗行为的实时监控与预警反馈  　　2.2.1 对医疗行为时限要求的实时监控与预警反馈。在现有临床路径线路图的基础上，根据目前对于医疗服务、病案管理的要求筛选出最具代表性的对于医疗行为时限要求的关键性指标，比如每日患者应接受的检查、治疗和护理项目，主任医师、主治医师查房时间，书写手术记录人员资格等，根据完成情况通过物联网实时整入医疗数据中心服务器，医疗服务器对比设定参数后，将没有按时完成的项目通过无线通讯技术反馈到医护人员类似PDA或者智能手机的手持终端中。  　　2.2.2 对贵重药品、特殊医疗耗材的实时监控与预警反馈。……稿件来源：《中国医院》杂志。（详细内容见该刊）  　　2.2.3 对临床路径执行的不合理变更进行监控。医院医疗数据中心服务器对进入临床路径的中可能出现的变更按照预设的编码进行分类。RFID对于临床路径执行过程中的变更（尤其是与医疗服务程序、服务过程相关的变更）上传至医疗数据中心服务器，医疗数据中心服务器进行分析、评估、监控与预警，将初步的分析结果以类似“短信”的方式实时反馈到职能部门与科室主要负责人的手持终端设备，督促其进行整改或采取必要的弥补措施。  　　2.2.4 对临床路径中各类危机值的监控与预警。医院对于患者病理状态下的各类检查数据以RFID技术整合入医疗数据中心服务器，系统对偏离正常值比较大的需要紧急处理的病理检查数据，或者不适合进行下一步操作、手术的检查数据进行预警，即时主动反馈结果的同时，系统主动拒绝诸如手术医嘱的开出，保障医疗安全。  　　2.3基于物联网技术临床路径对医疗质量的现实分析与优化建议  　　2.3.1 患者拥有的具有惟一标识的RFID可以实时存储就医服务的全过程、就医过程中所有的生化以及影像学的检查结果、就医过程中发生的费用以及其他就医过程中的重要信息数据，并可以通过无线数据传输技术进行打印或者数据刻录。在医疗过程以及医疗费用透明化的前提下，所存储的信息将为医患双方、第三方在医疗过程中的争议的客观分析与处理提供准确的依据。  　　2.3.2 拥有相应权限的职能部门可以用手持终端设备在医疗数据中心服务器下载相关数据。……稿件来源：《中国医院》杂志。（详细内容见该刊）  　　3 RFID技术在医院中应用所面临的问题  　　3.1隐私安全问题  　　在RFID身份标签中，记录了病人生命特征和以往就诊历史等病人隐私等信息，这些信息一旦泄漏，将会威胁病人的合法权益，对医院和病人造成不良影响。[6]因此，在应用RFID技术时，个人隐私应作为伦理道德，乃至法律层面加以绝对的关注与重视。首先，作为基于在物联网技术采集到的医疗信息上建起来的医疗数据中心服务器必须保持对非授权访问途径的严格禁止。另外所要关注是在非授权的情况下对病人信息的修改，那些可以对此进行修改的人包括医护人员，提供RFID设备公司的工作人员。[7]在任何情况，只要是数据的保密性是个问题时，无论是技术层面还是政策层面都必须保证只有那些被授权人士才能对数据进行修改。  　　3.2 标准问题  　　条形码运用的经验证实，如果缺乏一个统一的行业性的标准，并且所涉及到的各环节都无法遵循统一的标准执行时，新技术的优势发挥将受到莫大的限制。医院在选择物联网标准时也应当注意到：必须选择合适工作频率的有源标签和无源标签，使其对医疗设备的干扰最小。[8]值得庆幸的是，中国国家标准化管理委员会已经正式宣布成立“电子标签”国家标准工作组，负责起草、制定中国有关“电子标签”国家标准，使其既具有中国的自主知识产权，同时和目前国际的相关标准互通兼容，将我国的“电子标签”发展纳入标准化、规范化的轨道。  

      说起中国的传统零售业进军电子商务，许多人的第一反应就是没戏！虽然美国电子商务的发展历史告诉我们，传统零售业最终是电子商务的主角，现今美国排名前十的B2C网站，有高达8家是线下的传统零售业。只是这个趋势对于中国的传统零售业来说，似乎显得有点无法企及。甚至在我的新浪微博：http://t.sina.com.cn/zhuangshuai也转发了一条微博直接告诉我，中国传统零售业无法像美国传统零售业那样发展电子商务。在我正式加盟东方家园电子商务公司任总经理一个月时间内，也有业内的朋友直接和我说：庄帅，你根本就不该接受这样的OFFER，中国的零售业根本无法在电子商务获得成功，你只会浪费时间。当然，在我看来，任何无法达成的事情，总会有人去做克服困难去做，包括我自己及加盟的东方家园集团。       现在我们先来简单看看中美两国传统零售业的发展历程和现状。（以下资料仅是从业过程中所了解，如需获得详细资料可参考相关资料或书籍，如有不正确的地方敬请指出）       美国的传统零售业在上个世纪60年代开始进入成长期，当时沃尔玛刚成立，K-Mart的连锁店铺数量则已经突破千家，在80年代沃尔玛正式收购K-Mart，全美连锁型的店铺已经高达几十万家（包括连锁餐饮），无论是供应链、零售链、物流三大主力支持业务的信息化甚至超前于IT服务业的发展，沃尔玛等投入上十亿美元开发属于自己的ERP、VRM\CRM、Logistics Management、POS等系统。而沃尔玛创新的“DC（中央仓储模式）”开创了传统零售业快速开店和提升客户体验的先河，美国线下零售业进入极速发展期，随后才出现了亚马逊。       从这个简短的了解（不一定特别准确细致）看来，美国发展电子商务本身是建立在成熟的传统零售业发展基础之上，在信息系统、物流、收银（支付）、人才储备、商业智能、运营模式等方面均有非常好的现成经验能够加以电子商务改造，甚至电子商务本身许多都是在学习传统零售业的先进经验。而中国到目前为止，拥有一万平米营业面积并连锁店铺超过千家到目前仍然没有出现，零售业一直以来被认为是低附加值，从业人员素质普遍低下的人口密急型企业，在很长一段时间都没有上升到战略高度甚至是军事战略高度的角度来发展。这就注定中国的传统零售业进军电子商务的发展需要借鉴现有电子商务企业的发展经验，而他们的许多经验并不具有代表性，并且没有“标准化”而无法复制。对于零售业来说，高度标准化和流程化才是快速发展的根本。       前面对美国零售业和中国零售业进行一个非常简单的对比性思考，本文的重点还是想针对零售业“业态”进行一个分析。       作为东方家园电子商务公司总经理及中国电子商务高级专家，我的从业经验和零售业及电子商务息息相关，那什么是零售业的“业态”呢？       还是以现实生活的例子来解析这个看起来有点专业的名词，我们在现实生活中，接触到的零售业有“沃尔玛、家乐福、奥特莱斯、茂业百货、燕莎百货、百安居、红星玫凯龙、7-11便利店、超市发社区店、东方家园家居建材超市、东方广场Shopping Mall、麦当劳、各种服装专卖店”等等。那么这些就是各种不同的“业态”，它们分别是：购物中心、租赁经营卖场、超市、社区店、便利店、品牌专卖店、折扣店、百货公司、购物广场、餐饮连锁等等。       那么“业态”之间是如何被区分的呢？主要有以下几种条件：       一、营业面积：根据营业面积的不同，被区分为各种业态，例如购物中心（Shopping Mall）的营业面积目前是最大的，里面可以包括各种业态，包括品牌专卖店、超市、百货公司等。       二、商品或品牌定位：百货公司的服装和购物中心、超市经营的服装定位是肯定不同的，前者是以品牌、中高档为主，后者以满足基本的衣着需求为主，虽然也会有所升级，但定位仍然是满足基本需求，价格是其最关注的；       三、选址：像百货公司、品牌专卖店多数是集中在一个城市最旺的商圈（如北京的王府井、西单；上海的恒隆、徐家汇；广州的北京路、天河；深圳的华强北、东门）。而超市也会出现在这些地方，但数量较少，而家乐福、沃尔玛除非在商圈形成前就开店，否则以其经营面积和定位来选址，多数会离成熟商圈较远甚至是偏僻的位置选址，在前期降低店铺租金带来的价格压力。       四、价格定位：每种业态的价格定位是不同的，像同样是经营同类商品的超市和便利店，我们知道后者的价格肯定比前者贵，可是便利店这种业态之所以仍然存在，就在于其便利，店小选址方便，24小时营业你可以随时购买。而不是因为其价格比超市贵就被超市这种业态竞争而消失。       五、人群定位：其实在传统零售业，人群多数是重叠的，只是这种重叠在很大程度上是消费区隔。举个简单的例子：你是一个个体，是唯一和相同的。可是当你进入到超市的时候，你的人群定位就成了一个超市消费者，哪怕超市上架了新款ONLY品牌的女装，你也会认为这是打折货甚至认为这是次品而对其要求价格更低，都不一定购买；而当你进入到品牌专卖店时，哪怕衣服有些小瑕疵，你居然都能够接受，并且对价格并不会提出很高的要求；进入百货公司时，你则要求品牌服装要有打折或者有促销活动才会让你购买更多；进入便利店里，同一瓶水，超市卖1元，这里卖2.5元，你居然都会欣然购买，因为这里收银更快，就在你家楼下。这样一来，实际上虽然各种业态的人群是重合的，可是他们对人群的定位却是明确的，可以清楚描述进店是“什么样的人”，这是基于这种业态本身的特点和商品、价格、服务定位决定的。       六、运营模式：对于超市、便利店这些业态来说，他们的运营模式均是采购供应商的商品，并设定一个结算周期，通过商品差价利润和账期及其它增值费用获得营业收入，均有统一的收银和仓库等。而对于像租赁业态：百货公司、建材城这些业态来说，他们主要是收取租金及商品销售提成，没有独立的仓库，收银许多还是由入驻的商户自行完成，促销政策和执行方式也更灵活，由商户自行完成。       实际上区分各种业态还有许多更为细致的指标，如采购方式、结算方式、销售方式、推广方式等。我们主要是通过这六个主要的方面作个了解。       这是上篇介绍的“传统零售业态”，那么为什么把电子商务界定为零售业新的“业态”而非简单的新兴渠道或者说是渠道补充呢？因为电子商务也具有一个成熟业态所具备的特征，同时在电子商务这个大的“业态”中，许多细化的“业态”也在逐渐形成。当然，对于电子商务本身来说，它应该是一个行业，只是在传统零售业开展电子商务时，需要将其当作其运营体系的“业态”来对待，如何对待和发展？我们在下篇进行详细的介绍。  

      党的十七届五中全会审议通过了《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十二个五年规划的建议》，规划重视消费、投资、出口协调拉动国民经济增长，提出要坚持扩大内需战略、保持经济平稳较快发展，加强和改善宏观调控，建立扩大消费需求的长效机制，调整优化投资结构，加快形成消费、投资、出口的协调拉动国民经济增长的局面。我认为：       一、零售业在“十二五”规划期将发挥基础性作用       1、流通产业已经成为先导性产业，在国民经济中发挥着基础性的作用，在一些省市区已经成为支柱产业，流通联结生产，活跃消费，提供大量就业，提供大量税源，流通在引导生产、引导消费，促进经济结构调整，促进经济发展方式转变，“搞活流通，促进消费”将是我国长期的基本国策。而零售业则是流通产业的重要组成部分。       2、电子商务及其网络购物进入发展时期，第二次浪潮已经来临，2009年电子商务交易额达到3.85亿元，其中网上零售达到2500亿元，2010年电子商务预计在4.2万亿元-5万亿元，其中网上零售将达到5000亿元，在社会消费品零售总额中的比例将达到3%，“十二五”期间达到5%。       3、万村千乡工程、双百市场工程、农超对接工程、家电下乡工程及以旧换新、节能惠民工程、“百百万万”工程等，其效果在“十二五”零售业发展中将进一步发挥出来，对提高农民收入，活跃农村市场，发送民生将发挥更大的作用。       4、低碳经济与绿色流通相结合，低碳超市和零碳超市将引领低碳经济发展，20世纪90年代开展起来的“三绿工程”、绿色批发市场、绿色零售市场、绿色商流、绿色物流、绿色支付、绿色消费、绿色商业街等节能减排工程将继续延续，与低碳经济相融合，形成低碳流通/商业，会促进流通效益提高，十七届五中全会所提出的“两型社会”（资源节约型、环境友好型）中，低碳流通，特别低碳零售是其一个重要组成部分，节水、节电、节热、节气等节能行为成为风气。       5、零售业态创新及其业态结构调整与优化成为必然趋势，有店铺业态、无店业态相互混合发展，传统零售业态升级，与现代零售业态、高端零售业态形成梯形结构，满足消费者多层次需求。此外百超模式等零售业态嫁接与融合成为发展趋势。       6、多种零售经营方式竞争成为一种趋势，改变现有的单一的价格竞争，多种形式及其服务竞争成为必然趋势，价格竞争、服务竞争、租赁经营、分期付款等多种零售经营方式成为时尚。       7、许多以零售为主的商品交易市场以园区型发展、多功能发展、大型化发展、MALL型发展、集群型发展，商圈融资、市场集群融资、园区型融资成为发展趋势。       8、北京、上海、广州等一些开放型城市建设“国际商贸中心城市”成为必然的趋势，中外零售企业相互融合、中外零售品牌相互聚集将成为发展趋势，使零售商品与服务、零售业态、零售经营方式越来越多样化。       9、餐饮业继续大发展，连续20年保持两位数的增长速度，多种业态的餐饮业、多层次餐饮业相互融合和汇聚，多种餐饮业态将超过30多种。       10、消费将进一步活跃，社会消费品零售总额将跨越15万亿元，每年增长超过18%（实际增长超过15%），成为世界上消费最活跃的市场。       11、流通领域的服务业将进一步发展：（1）生活性的服务业，如餐饮、住宿、理发及美容保健、沐浴沐足、摄影扩印、洗染、家政等；（2）商务服务业也将得到进一步发展，如会展业、租赁业、拍卖业、典当业、旧货业、商业信息业、商业咨询业等，得到迅速发展。       12、零售领域的食品安全将越来越重视，净菜、特色菜等将大量进入市场，精品超市将占居重要的位置，绿色食品、无公害食品、有机食品等安全食品将得到市场青睐，并在市场普及。       二、“十二五”期间将有许多新的指标将突破       “十二五”期间，现代流通产业发展的目标是建立统一、开放、竞争、有序、安全的市场体系，在“十二五”期间完成流通现代化。具体来说，应包括以下指标：  

      自己吃的肉有没有经过正规检疫，买的韭菜到底是哪里进的货，这些都是日常家庭主妇们最关心的问题，昨日记者从南京市商务局获悉，南京已经被列为商务部流通追溯体系建设试点城市之一，用三年时间，肉菜将全面实现可追溯到源头，南京市副市长李琦表示，要把南京打造成“全国食品最安全城市。”　　      菜篮子来源可追溯、去向可查证、责任可追究       毒韭菜、毒豇豆、问题龙虾……屡屡发生的食品安全问题，让时刻为家人安全考虑的家里的“主厨”们操碎了心。菜篮子安全稍有风吹草动，影响的就不是一户两户家庭。而出问题的蔬菜是不是自己买的那种，自己买的菜到底来自哪里，是谁生产的，现在也很难知晓，而这个问题的“根”，就在于不可追溯。       昨日南京市商务局召开新闻通气会，记者从通气会上了解到，商务部、财政部决定用三年左右时间，在部分大中城市进行“一荤一素”也就是肉类和蔬菜流通追溯体系建设试点。10月21日在上海召开的“全国肉类蔬菜流通体系建设试点工作会议”上，就把南京、大连、上海、无锡、杭州、宁波、青岛、重庆、昆明、成都等10个城市作为试点城市。       什么是可追溯？简单点，就是菜篮子一旦出现问题，到底出在生产、批发、运输还是零售环节，就能马上“追”出源头。“近几年来，全国接连发生了数起食品安全问题，尤其肉类蔬菜等主要副食品流向跟踪难、源头追溯难、责任追究难，一旦发生食品安全事件时执法部门很难有效查处。”南京市菜篮子工程办公室常务副主任童仁才昨日表示，因此要实现肉菜的索证索票，购销台账的电子化。       而让人记忆犹新的毒豇豆事件，就是因为缺乏可追溯体系，最终都不清楚具体来源地。因此南京打算用3年时间，实现肉菜在批发零售环节“全部联网”，这样一来，就将“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的质量安全追溯链条“串”成了一个整体。       南京肉类已经先行试点       说来简单，但是可追溯操作起来却并不容易，例如猪肉，从农民的养殖场到屠宰场、经过运输、批发、零售，最后才能到市民餐桌，这么多环节如何环环相扣呢？南京市菜篮子工程办公室主任周益彬表示，追溯信息需要一个完整的“链条”，而包括屠宰企业、批发市场、超市、标准化菜市场、产销对接核心企业及团体采购单位……所有的环节都要在这个追溯系统以内，此外，不仅南京要全部互通，还要和中央、其他城市互联互通。       具体到每个环节，就是在批发市场，先读供应商的卡，对进场供应商进行身份资质、产地来源、品种数量、检测结果等信息采集录入，然后批发商持卡进入市场，通过PC机和刷卡器，供应商批发商的交易信息再次进入终端子系统。在肉品蔬菜出场的时候，需要刷卡打单，在零售环节，数据通过电子称和整个系统相连，这样一来，从屠宰加工、来源流向以及从批发、零售、消费终端的全过程、全方位的查询追溯信息网络就形成了。       周益斌介绍，事实上，南京准备这项工作已经不是一天两天了，早在今年4月份，南京就已经先行在15家生猪定点屠宰场、2家肉类批发市场、7个区县35家农贸市场、12家大卖场总部、6家肉类配送中心和10家团体采购单位进行了肉类流通追溯系统试点。“目前，试点项目建设已经完成了软件开发、网络布线、设备安装、人员培训等项工作，正在进行试点单位的相关数据录入和系统联机调试，本月底可投入试运行。”记者了解到，包括玄武区进香河、后宰门、秦淮区江宁路天盾、鼓楼区工人新村等农贸市场都有列入试点，不少都已经在进行联机调试阶段。       买完菜就能知道是谁“种植”的       就拿猪肉来说，到底如何实现追溯呢？据介绍，猪肉在进入南京时，就会有“身份证”，从屠宰场出来，就要刷卡，屠宰企业已经输入基本信息，然后进入批发市场、再次刷卡，譬如小刀手来批发两头猪，结算的时候，依然需要在结算中心刷卡，之后到了农贸市场，老百姓购买的时候，有个专用电子秤，这种秤其实是与数据中心终端相连接，每销售出去一笔猪肉，都可以打印出一张类似超市购物单的小票。“小票上除了品种、金额、数量、单价、购买摊位号、农贸市场名称等，还会有一串追溯码，你拿着这串追溯码回家，就可以通过农贸市场触摸屏，或者手机上网，或者短信的任何一种方式，一下子往上追溯。”       记者在现场演示中看到，在输入10位查询码后，就跳出了“产地安徽，养殖基地：安徽省亳州市，来源地：南京××肉类食品有限公司，货主×××，零售时间×××，摊主×××等字样”。       周益彬表示，“猪肉追溯批次，追养殖基地，查出到底是谁养殖、经营的，而蔬菜，就可以追溯到产地、追溯到品种，如果出了问题，消费者可以从下到上，追溯问题菜到底来源在哪，通过识别码保护自己，查找源头，相反，从上到下，一旦食品发现了问题，也可以立即查出来，这批问题菜卖到了哪些地方，哪些单位购买，便于召回”。       四问追溯体系       1、如果小刀手刷过卡，却偷梁换柱，将问题猪肉卖给消费者，也能打出单据，怎么办？       对此，商务局表示，现在猪肉实行的体系，就是你在屠宰场刷了多少量，在进入农贸市场的时候，就只能进入多少量，多了进不去。“而且这个体系之前，南京的猪肉质量体系就已经很健全了”。周益彬表示，猪肉需要产地合格证、运载车辆消毒证、非疫区证明才能进去屠宰场，在进场登记环节、屠宰检验环节、生猪留置24小时环节、病肉销毁环节和肉品出场环节，都设立了监控探头，而猪肉进入农贸市场，还要经过快检、索证索票的环节，因此即便在没有实行追溯体系的时候，南京的猪肉安全也是有保障的。       2、现在很多农贸市场都有农民直销点，农民自己种的菜直接销售出去，这样是否也能纳入该体系？       记者了解到，在集贸市场环节，如果是有IC卡的，直接刷卡进入信息自动下发到电子秤，如果是自产自销，则需要集贸市场在经过蔬菜检测之后，手动进场登记，然后进入检验信息管理系统，还是一样信息进入电子秤，在消费者购买的时候能打印出票据。       事实上，记者了解到，对于超市和卖场以及团体采购，也是一样，超市卖场进货的时候需要刷卡登记，然后可以通过网上备案，将数据下传到卖场内的电子秤，消费者购买的时候一样可以打印出销售凭证。       3、推行是否有难度       周益斌坦承，这个工程的确有不少难点。现在我国蔬菜种植千家万户，也很分散，不仅产地、产区分散，就连品种也非常多样，“同样的青菜，有上海青、扬州青、本地菜秧等等好多品种，而不同的品种，来源地也不同，有的还分为冬季菜、夏季菜”，他表示，相比肉类，蔬菜更为复杂，因此技术升级方面存在困难。       其次，在推广上也会有难点，因为目前市场主办方、广大的蔬菜经营户都已经习惯了目前的经营方式，如果换个方法，要打出小票，毕竟比现在程序复杂，能不能接受，还要反复做工作。而消费者很多也习惯了买完就回家，并不习惯主动要小票，这种自我保护意识还需要培养。       事实上，记者了解到，除了这些问题之外，南京本地的追溯即便建立，还需要和其他地方乃至全国都能“互联”，这样才能出了问题第一时间追溯到具体的产地。这就需要全国各地的“追溯码”能相对一致。目前南京试点的肉类追溯码是11位的，而全国拟推行的是22位追溯码，包括4位区号、4位市场号、6位交易日期等其他信息，将来都需要全国统一，这都是推行中需要解决的问题。       4、何时实行，是否只针对肉菜       商务局表示，具体的实施步骤是，今年起，首先在江苏润恒肉类物流配送中心、南京肉类批发交易市场、南京众彩农副产品批发市场、南京金宝市场天印山农副产品批发市场、南京沪江商贸城等5家肉类蔬菜批发市场以及11家肉品蔬菜加工配送中心、15家生猪定点屠宰场、江南八区和江宁区100家农贸市场、12家生鲜超市部分生鲜门店和部分团体采购单位进行试点。2013年底前将试点成果逐步推广到全市所有27家屠宰场、230家城镇农贸市场、各生鲜超市门店和市内主要机关、团体、部队、医院、酒店等大型团购单位，基本完成覆盖全市各流通、消费环节的肉品蔬菜流通追溯体系建设。       “试点成功后，商务部还计划将追溯体系建设拓展到果品、水产、白酒等其他副食品流通领域”。　　      对于实行的费用是否需要百姓埋单，商务局相关人士表示，该项目作为菜篮子工程重点项目，列入市政府经济发展和社会事业发展目标进行考核，也有相关概算。例如目前肉类试点的终端电子秤，并没有收费。但是将来全部推开，数量众多，是否需要收取押金，还在进行方案的细化。       追溯体系具体环节       A肉类从屠宰场出来，要先刷卡，屠宰企业输入基本信息。       B批发市场先读供应商的卡，对进场供应商进行身份资质、产地来源、品种数量、检测结果等信息采集录入。       C批发商持卡进入市场，通过PC机和刷卡器，供应商批发商的交易信息再次进入终端子系统。       D在肉品蔬菜出场的时候，需要刷卡打单，在零售环节，数据通过电子秤和整个系统相连，这样一来，从屠宰加工、来源流向以及从批发、零售、消费终端的全过程、全方位的查询追溯信息网络就形成了。