爱尔兰海产品实施全供应链可追溯

如今，可追溯性和食品安全方面的法律法规越发严格，而且消费者也要求了解更多的有关食物的信息，这些迫使食品行业提供更加完整和准确的产品信息，并提供更好的食品安全措施。欧盟委员会(ec) 1224/2009 和(ec) 404/2011法规要求采集和共享鱼类和水产品的追溯信息，所有批次的渔产品在生产、加工和分销的每个阶段都能够追溯。这要求渔产品在供应链中处理、包装、储存和销售的信息，也就是从渔船到消费者的全过程信息，必须准确和真实。

2012年，爱尔兰渔产品行业内的一些利益相关方：爱尔兰海产品委员会（bim）、海洋渔业保护机构（sfpa）、gs1爱尔兰以及一些渔业合作社、鱼类加工商，发起了一个多阶段项目，称为e-locate项目，旨在确保渔业领域的追溯能够很好地遵守相关要求。

使用gs1标准建立追溯框架

这项由sfpa和bim主导的项目，目的在于通过在称重、贴标、和数据交换过程中采用全球标准和最佳实践，推进有效和安全的采集、管理和共享数据。

这项由欧盟提供资金的项目，为爱尔兰海产品企业提供财政资助，负担他们在追溯项目实施中的软硬件费用。项目的关键是促进行业从纸质文档向现代自动化标识和数据采集技术的转变，比如条码扫描，并且通过标准化、电子化的方式储存和分享信息。

gs1爱尔兰在项目中推进了行业合作，并且帮助他们合理的使用gs1全球追溯标准，其中包括：

·    全球贸易项目代码（gtin），用于唯一标识产品，例如一种冷冻鱼类；

·    全球参与方位置代码（gln），用于唯一标识位置，例如某一渔船、池塘或者渔区；

·    系列货运包装箱代码（sscc），用于标识物流单元，例如一箱鱼，采用gs1-128条码标识额外的追溯信息，比如最佳食用期、批号；

·    gs1 datamatrix条码，用于在产品包装盒上携带追溯信息。

在项目实施中，gs1爱尔兰使用gs1全球追溯标准对项目进行了可追溯性评估，确认与标准的一致性，特别是与欧盟鱼类追溯法规的一致性。此外，由28位欧盟渔业和船舶监管机构代表和欧盟委员会代表组成的欧盟渔业控制专家工作组，确认使用gs1标准能够帮助不同的管理监督部门实现法规一致性。

为渔业行业带来的好处

e-locate行动使得爱尔兰的渔业行业能够很好的实施全球化的、最好的追溯解决方案，其中的收益包括：

·    标准化流程保证了合作伙伴间无缝分享和接收追溯数据。几乎所有的客户都能接受标准化的标签和电子信息，贸易伙伴间使用统一的交流途径分享和接收追溯数据。

·    通过自动记录追溯数据实现有效的合规性。自动识读e-locate标签记录必要的追溯信息，代替手动记录接收产品，满足法律法规要求。

·    提升产品成本和库存管理分析，定向的改善的召回过程。提升商业信息系统功能，允许用户进行产品成本分析和库存管理，使用更快更精细的追溯和召回系统。

·    更加可靠的追溯系统利于改善客户服务和关系。迎合消费者需求，提供更完善的、更快速和更可靠的追溯系统。

事实上，现行的全球供应链标准修订并增强了渔业行业的特殊商业和贸易需求，这也是发起此项目的直接原因。

下一步

gs1爱尔兰将会为gs1标准的实施持续提供技术支持，支持那些希望加强追溯能力的企业。在这52家参与企业中，有4家合作社、12家加工商、29家解决方案提供商以及7家软件提供商，投资回收期估计在两年内，目前实际投资回报率还没有得出。项目计划在实施期结束后计算有形的商业影响。