MicrosoftInternetExplorer402DocumentNotSpecified7.8 磅Normal0 最近，由于英国两家科研机构——工艺创新中心(CPI)和肯特大学(University Of Kent)——的携手合作，使我们在实现3D打印电子产品的道路上又前进了一步。这两家机构的研究人员使用最先进的3D打印技术打印出了一个集成了先进的天线和RFID技术的手镯。在这个项目中，肯特大学负责手镯的设计和3D打印，而其天线部件的制造同样使用了3D打印技术，不过是在CPI的英国国家可打印电子中心里完成的。 肯特大学被认为是全球天线和RFID技术发展的主要中心之一，而CPI则处于电子产品3D打印技术的最前沿。双方此次合作的目标是制造出一个能够快速3D打印、而且不需要组装的可穿戴产品，这种产品还要具有跟踪或识别的功能。该设计可以用于3D打印具有特殊用途的定制化产品，比如给患者佩戴的手镯，该手镯里集成了设备识别表情，可在医院环境中使用，并可连接到本地的WiFi热点上。在Kent大学这边的项目负责人是拥有超过10年开发天线和射频技术经验的电子系统讲师Benito Sanz博士。 “这样一个可用的电子手镯原型的展示代表了可穿戴电子产品商业化上的一个显著成就，尤其是将3D打印手镯与天线打印技术集成在一起。可打印的电子产品为无线传感器的应用带来了大量的机会。展望未来，下一步的开发将集中于流程的优化，该技术的应用范围也将从开发原型扩展至产品试制阶段。”Sanz说。 CPI是一家技术创新中心，主要是帮助高科技初创企业开发、验证、原型和改进下一代电子产品的制造工艺。该中心拥有最先进的研发技术，并将科学与工程结合起来，以帮助他们的客户了解自己的产品或技术在大批量制造条件下的性能表现，并可能加速他们的生产进度和降低成本。 手镯中天线的打印使用的是一种名为气溶胶喷射(aerosol jet)的3D打印技术，该技术主要使用一种银油墨，能够形成其它任何制造方法都难以复制的几何形状。这些油墨可以打印到几乎任何表面上而且可以任意配置。这不仅会降低可穿戴电子设备的成本，而且会增加其功能，这些功能是使用传统制造方式生产的刚性电路板所无法提供的，而且它们也可以很快地进入大批量生产阶段。 这种3D打印电子组件——如电路或天线——的能力，将为个人电子设备和可穿戴技术的设计和开发开辟一个全新的天地。它将使人们能够制造出更强、更轻，更小，更舒适、更智能的穿戴设备。这些设备将不仅仅可以连接到互联网上，而且更聪明、更具互动性，同时提供友好的用户界面。举例来说，也许将来像一块全功能的智能手表那样的消费电子产品根本用不到五六百美元，而且未来的产品功耗会更低，还能够根据用户的要求定制称特定的形状和样式。  

德国和美国相继引领全球制造业第三次革命进程，作为积极跟随者的日本，近期也有了动作。 日前，日本经济产业省公布了《2015年版制造白皮书》(以下简称“白皮书”)，声称，倘若错过德国和美国引领的“制造业务模式”的变革，“日本的制造业难保不会丧失竞争力”。因此，日本制造业要积极发挥IT的作用，建议转型为利用大数据的“下一代”制造业。 日本《2015年版制造白皮书》强调IT作用 据日本媒体报道，白皮书有感于德国的工业4.0和美国的工业互联网极可能带来全球制造业的巨变，对“日本可能落后”显示出强烈危机感。 从白皮书透露出的信息来看，日本制造业的现状可以从三个方面理解：一是与德美的动态相比，日本虽然在工厂的省人力化、节能化等改善生产效率方面有些 长处，但不少企业都对进一步发展数字化持消极态度，尤其是对物联网的关键——软件技术和IT人才的培养。日本人担心，德国工业4.0体系一旦建立，德国工 业包括汽车工业会实现压倒性的高效率和供应链的整体优化，德国厂商的竞争力将相对日本上升。 二是日本制造业企业之间的合作不充分，比如工厂使用的制造设备的通信标准繁多，许多标准并存，没有得到统一，需要跨越企业和行业壁垒，强化“横向合作”。 三是在生产制造过程中软件使用不够，例如对PLM工具的使用。 所以，除了相继推出大力发展机器人、新能源汽车、3D打印等的政策之外，今年的白皮书中日本特别强调了发挥IT的作用。 另外，白皮书认为，日企赴海外发展今后仍将持续，但指出新技术研发基地仍有留在日本国内的倾向。白皮书还将企业的职业培训、面向年轻人的技能传承、理工科人才培养等视作亟待解决的问题。 业界认为，此次白皮书的发布，将促进日本制造业再次重振发展。南开大学日本研究院副教授张玉来表示，在制造业不断转型的智能化时代，日本无疑是技术 的“领跑者”，日本制造业的发展受到环境发展的限制，不得不向外扩大市场。白皮书将进一步加强制造业的发展，再次转型到新的发展方向。 不过，赛迪智库规划研究所所长乔标指出，和《中国制造2025》这一指导未来10年中国制造业发展的纲领性文件不同，白皮书实际上是日本官方发布的年度报告，发表对全球制造业发展趋势和日本制造业发展情况的理解、认知和思考，它不是战略规划，所起到的作用也有限。 日本制造业转型极可能追随德国 事实上，日本的制造业并不像其强调的那么困境重重。GFK中国总经理周群告诉记者，日本文化里的危机意识与生俱来，并不能百分百映射其真实现状。工信部国际经济技术合作中心主任龚晓峰也表示，判断日本制造业的困境还为时尚早。 龚晓峰向记者透露，日本的产业竞争力一直居于世界前列。联合国工业发展组织发布的《2012~2013年世界制造业竞争力指数》报告表明，日本以 0.5409的工业竞争力指数排第一，德国和美国分别排第二和第三。日本制造业的优势主要集中在机械设备制造、汽车及关键零部件，其中半导体制造设备、机 床、数码相机等出口占35.2%、28.1%和20.1%。 但是，龚晓峰也指出，在电子信息领域，日本企业逐渐淡出了公众的视野，前10名市值最高的IT公司看不到日本企业的身影，在互联网企业中也没有家喻户晓的日本公司。 IT、电子信息产业领域确实是日本制造业逐渐消退的部分。周群表示，在上世纪60、70年代，日本面临究竟是重点发展工业制造还是重点发展IT的重 大抉择，当时日本选择了前者。30、40年过去，日本已经错过了当时一波IT发展周期，对其现在的国际地位影响很大。现在世界进入了移动互联网的周期，所 以日本又面临一次抉择。这在其将IT、物联网、大数据在制造业中的作用写进白皮书一点可以看出来。 一直以来日本的经济文化在追随美国，这次的工业革命，日本是否仍会追寻美国?周群认为，并不尽然。日本制造业多年的发展基础和文化传承，使得不太可 能走美国的创新路，将更可能向德国的工业模式靠近。白皮书强调使用物联网、大数据，是作为应用手段，将日本的工业技术、产品发挥到极致，而不是说将大数 据、物联网作为产业发展重点，想在这些领域占据主导。“日本制造业的问题并没有严重到需要补强互联网因素的地步。”他说。 从中国撤资无损中日高端制造业合作 日本制造业的消退是随着近年来日本工厂在中国境内撤出，索尼、东芝、松下等停掉部分业务线，日本大厂财报接连不景气引起世人关注的。其中，日本企业从中国撤资尤其被中国关注。 例如，日本制造企业松下将把立式洗衣机和微波炉生产从中国转移到日本国内，夏普计划在日本本土生产更多机型的液晶电视和冰箱，TDK也将把部分电子零部件的生产从中国转移至日本秋田等地。 据日本媒体近期报道，在日元贬值刺激下，在海外拥有工厂的日本企业，约13.3%把工厂迁回本土。知名作家朱世巍告诉记者，4月份日本机械订单(不含船舶和电力)增加3.8%，数额近80亿美元，显然也与海外工厂回归有关。 周群认为，日本制造业在中国总体呈撤出趋势，但是并不是都回到日本本土，而是有一部分转移到日本认为合适的地区和国家。同时，日本制造业的总体业务量正在缩减。 中国电子商会副秘书长陆刃波告诉记者，在消费电子领域，日本工厂在中国的投资有一部分确实是撤掉了，但应注意到主要是日本在中国的整机工厂，因为日 本整机产品和中国整机产品竞争激烈，日本产品市场表现不太好。另外，汇率问题、中国制造成本问题、市场营销和推广问题、中国制造企业的崛起也是导致日本整 机工厂撤走的原因。 但是，陆刃波也指出，中国对日本电子元器件(民用家电领域)依赖很大，中国的手机、冰箱、空调、洗衣机等产品，打开外壳里面的部件基本是国外的，大量技术含量高、尖端的电子元器件基本由日本供应。 值得一提的是，中国市场对于日本企业的吸引力仍然存在。龚晓峰透露，日本方面对制造企业2014年度海外事业开展的调查结果显示，在617家接受该问卷调查的日企中，近7成企业表示“看好”中国市场的成长潜力，近6成企业表示看中现有规模。 “低端制造业日企将会收缩在华规模，而高端制造业的合作会迎来蓬勃的发展，同时投资模式也将更加丰富。在电子信息产业方面，日本企业正在加速向海外转移生产能力。亚太区域及中国将在本轮产业转移中获得新的机遇，特别是上游原材料和设备环节。”龚晓峰说。

掌上执法终端几分钟完成“判罚” 一台可连接网络的电脑，一部手持的执法终端设备，就可完成卫生监督检查、行政处罚和卫生许可审批等全部工作。6月17日，记者从沈阳市卫生监督所了解到，从7月1日起，沈阳市卫生监督系统将全面使用手持执法终端开展现场执法工作。 “判罚”所需时间大幅缩减 沈阳市卫生监督所相关负责人介绍说，从前要写好几个小时的监督文书，现在几分钟就能搞定。执法人员执法时只需在一部手持的执法终端设备上操作，即可完成取证、笔录、处罚、上报等环节。手持执法终端应用于卫生监督系统的一线执法工作。依托强大的后台数据库，将现场执法检查、行政处罚、责令整改等功能集于一身。 让被执法对象心服口服 手持执法终端系统录入了被执法单位的各种信息，以及法律法规的条文，在执法检查过程中，如果发现被执法单位有违法违规的现象，执法人员立即就能在终端上找到适用的法律法规条文，对照这些条文，被执法者违反了哪些法律法规、正确的处罚是怎样的、处罚的标准用语是什么等一目了然。这样的“判罚”结果就会让被执法对象心服口服。 手持终端应用于多个领域 记者了解到，手持执法终端应用于医疗服务、公共场所卫生、饮用水卫生、学校卫生、放射卫生、传染病防控等卫生监督执法领域。手持执法终端的全面使用。 执法者检查时使用手持执法终端，还可通过现场拍照、摄像、录音以及监督时间实时读取等技术手段，客观真实记录现场监督检查证据。

物联网、大数据和工业4.0的发展刺激了新一轮的投资热潮，自动化领域的投资也随着对工业4.0和工业物联网的关注而增加，很多企业已经开始进行物联网的战略布局。工业4.0现在已成为炙手可热的名词，它是为数不多的可以使运营部门获得管理层关注的良机。 从上一个泡沫中吸取经验 人们对于这些新兴概念的热情，让笔者想起了“千年虫 [1]”问题和随后的“互联网泡沫[2]”。还记得2000年的千年虫问题吗?当时似乎感觉天都要塌下来了，首席执行官被通知他们的工厂可能过一个晚上就会停止生产，因此他们听从了工程副总裁的安排。 时光回到1999年：一家大型跨国公司的自动化经理受命确定需要花多少钱才能防止“千年虫”可能造成的工厂停产等危害。 他的计算结果是3000万美元。 “不对，”别人告诉他，“你会花费1.2亿美元。” “为什么?我的评估显示我们只需要花费大约3000万美元。” “华尔街相信我们需要花费1.2亿美元，所以你就会花那么多。否则，股票会暴跌，那么让我们付出的代价远超过1.2亿美元。” 因此，自动化经理就像一个站在糖果店里的小孩，采用全权授权来升级了可以看到的每一样东西。当时，没人考虑过“千年虫”问题如何导致了一年之后互联网泡沫的破灭。现实是：为了应对“千年虫”问题，每个企业都购买了很多计算机硬件，这足够它们使用好几年。 今天我们发现我们自己所处的情境几乎一样——有关于物联网的宣传铺天盖地。工业4.0实际上是德国政府为了区分其在机械工业中对于控制技术的先进应用而推出的工业物联网。 德国人没有错。只是控制工程师们早就期盼用已有的技术来实现更高横向的分布式智能和连通，他们都等待了快20年了。可是安全问题限制了利用远程访问的优势所需要的访问类型。而且吝啬的资金预算也没法实现大范围采用预测性维护、网络安全、能源监控以及高级诊断等这些功能。 制定适合你的工业4.0战略 这是我们从“千年虫”问题中得出的经验。当地球上的那些主流科技公司开始砸重金投入某个领域时，来自公司管理层的重要消息可能就指日可待了。那么还犹豫什么，开始用它吧! 无论是物联网还是工业4.0，最重要的是你要实施的战略是什么? 找出你之前封尘已久的计划——将工厂里的机械装置连接起来，并将它重新命名为新的物联网战略。它是那样的简单，除了增加一些新的科技和工艺，以安抚IT安全人员。现在获取安全数据的云服务的数量在增加。其观点是：做好你的尽职调查，选择一个好的供应商，然后开始使用。 这样一来，你就不用买那么多机票让技术人员出差到现场进行故障处理，而那些问题本可以通过网络几分钟内就解决。你可以通过一个中心工程部门管理全球的生产运行。最终你可以对全球任何地方的生产线和工厂进行预测性维护、能源管理和设备综合效率(OEE)评估。 在标准化方面，我们可以采用自动化系统的安全标准ISA/IEC-62443，还有不要忘了使用ISA TR.88.00.02(PackML)，它不仅仅用于包装行业，而且适用于所有制造状态模型、模式以及标签名称。它对于从使用不同控制平台的各个原始设备制造商的连接机械设备里获取同类横向比较的数据发挥很大的作用。 IT和OT的融合会推动物联网的应用 高管们看到物联网转型带来的积极影响，因为设备变得更加智能而且集成度更高，从而提高了生产制造的效率。信息技术(IT)和运营技术(OT)融合的时代已经到来。随着数以十亿计的设备已经通过物联网连接起来，以及还有数十亿计的设备等着上线，这种融合已经成为现实。 正如两家主要的工业自动化公司在2014年10月14号和15号在芝加哥举办的2014年物联网世界论坛上所指出的，现在的挑战是以一种更低的总成本和保护数据安全的方式来实现设备连接。正如罗克韦尔自动化主席兼首席执行官Keith Nosbusch在论坛上所谈到的，“IT和OT的融合仍在初始阶段，其未来前景非常可观。” “我相信我们正处于转折点，”Nosbusch在第二届物联网世界论坛上对1500名参会者讲到，该论坛是由Cisco主办，由数十家主要的IT和软件公司赞助。“我们才刚刚踏上由IT和OT融合所推动的旅途。在历史上，这两者完全是两个世界。” “IT和OT都是必要的，可是两个真正的融合仍然是个挑战。过去几年中，我们一直努力想要跨过这个间距，想要带来具有硬件和软件产品及服务的基于IP的牢固的基础设施，”Nosbusch补充道，“只有几个最有雄心的制造商才真正可以跨过IT和OT的距离。” 罗克韦尔自动化首席执行官Keith Nosbusch和施耐德电气的首席技术官Pascal Brosset都将物联网在制造业领域以及更多领域的应用称为一种“变革”，而且 Brosset认为如果给设备加标签的成本下降，将会使物联网的应用更加广泛。 “为什么不是每台泵都可以自诊断?因为那太贵了，”Brosset在10月15日他的主旨发言时讲到，“我们的客户想要的一件事情是让它更便宜些。如果你能把成本降下来，那么它就会按指数化增长。” Brosset列举了MMG矿业的例子，他们就是对矿井里的所有资产都进行了仪表化，通过这一项就使矿井产量提高了20%，为公司增加了10亿美元收入。“通过获取数据，你可以持续不断地监控每一台设备的运行表现。”Brosset讲到。 教育和培训是影响物联网发展的关键因素 在2014年10月美国芝加哥举办物联网论坛上，来自思科的专家说，为一个迅速发展的技术打造全球连通性将需要一个更深层次的人才储备。随着生产制造业，以及所有的设备驱动型企业，对于物联网(IoT)概念的竞相追逐，适合新技术的人才匮乏成为制约物联网高速发展的主要障碍之一。 “这是一个人、过程和数据相互融合的时代，”思科企业生产和解决方案营销副总裁Inbar Lasser-Raab说，“始于机器到机器(M2M)的连接，这种融合将形成一个全新的商业蓝图。”

许多当前的数据中心清点他们的库存资产的时候，就像杂货店清点货物一样——用条形码和扫描仪。某种程度上说，他们永远也不会知道自己究竟有多少实物资产，因为很大一部分资产信息将会因为数据库更新滞后而“隐身”。 但是英特尔正在考虑将有源RFID(射频识别技术，电子标签)添加到芯片组中，将手动扫码替换成自动无线跟踪装置，并应用到诸如服务器、网络计算模块、存储以及其他数据中心基础设施当中。 据悉，许多第三方供应商已经做好了向英特尔提供有源RFID技术的准备。如果英特尔在它制造的芯片中添加了有源RFID追踪功能，可能会导致“电子标签”在未来几年内成为所有数据中心内部的标配。 据说，英特尔目前已经制造出了含有RFID功能芯片的原型。Jeff Klaus，英特尔数据中心解决方案部门的总经理表示，英特尔的一部分技术人员一直在公司内部提倡将电子标签功能引入芯片。虽然原型已经定格，但是能否从原型过渡到正式投产，英特尔内部还没有决定。 “其实，我们每两年都会有一个芯片升级的机会。”Klaus补充道。 Klaus举了个RFID芯片的应用实例：凭借着RFID功能，数据中心工作人员就可以沿着机房的过道，沿途统计资产信息，看到信息就立即填充完善资产表格;或者用谷歌眼镜或类似的设备来识别数据中心资产，总之，这一切将大大提升资产清点的工作效率。 “有许多数据中心管理者并不清楚自己的机房里有多少资产，或者说有多少台服务器是在他的操控之下，他们对此完全没有概念。”Klaus说。 如果说有谁见识了RFID技术对数据中心的益处，那就是Scott Killian，直到去年他还是AOL(译者注：美国在线American Online，是美国著名的因特网服务提供商)的六个主要数据中心的管理者，掌管着上万台机器。如今，Killian是Uptime Institute能源项目副总裁。 在AOL，Killia被要求每年向财政部门提交一份所有数据中心的资产清单。这要花费整整两天时间和难以计数的员工人力，这些员工需要在两天内详细调查9万平方英寸的地板上的每一台设备。 Killian将RFID视为未来的解决办法，但是他同时也指出，在芯片部署上面的花费将会是一个很大的障碍。据他估算，在AOL的任何一个数据中心部署RFID芯片，成本都要在50万至100万美元之间。况且究竟如何才能将RFID数据变成对数据中心运营者有用的数据，这一点仍然有待观察。

6月11日的全国加强食品安全工作电视电话会议上，国务院总理李克强、副总理张高丽、汪洋都分别对食品安全作重要批示，其中提到要加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。 食品追溯的重要性凸显。事实上，市场上早已有了带有追溯码的食品，号称出了问题能查找到源头。 可要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。记者调查发现，各地食品溯源体系标准不一，由企业自建的食品溯源平台缺乏监管，变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的乱象。有的食品张冠李戴，乱贴追溯码;部分原产地品牌的溯源码，变成了企业的牟利工具;消费者能查到的溯源信息也是参差不齐。更有甚者，企业提供追溯码的定制服务，200万个起定制，价格为0.02元～0.08元/个，产地等追溯信息却完全由定制方自行掌握。 乱象1 乱贴溯源码 燕窝变身原装进口 前不久消费者陈女士把花5000元买来的“进口燕窝”，送到中国检验检疫科学研究院(CAIQ)做鉴定。结果显示，这批燕窝与CAIQ溯源标签上所标示的产品不符，并不是“印尼、马来西亚进口燕窝”。 陈女士说，她是从“燕格格”燕窝天猫旗舰店以272元/只的价格，买了20只燕窝，蒸煮后发现黏稠度有问题，怀疑有假才送检的。 CAIQ溯源码是一串16位的代码，也是进口燕窝入华的“身份证”。2014年，马来西亚农业部与中国检验检疫科学研究院合作，搭建“中国燕窝溯源管理服务平台”及溯源标志，实现燕窝“专厂专号”和“一品一码”。目前，在华注册的8家马来西亚、3家印尼燕窝加工企业，全部申请使用该平台对其产品进行统一溯源信息管理。消费者可刮开溯源标签上的涂层，在“中国燕窝溯源管理服务平台”中输入4位验证码，即可查询到该产品是否为第一次验证，是否为经过注册的加工企业生产的正品。 根据浙江检验检疫局、杭州市场监管部门公布的信息，陈女士购买的这批燕窝存在冒充原包装进口—送检产品外包装盒上贴了小号的溯源标签，但盒内的燕盏没有贴，且换成了企业自己的标签。据调查，“燕格格”经销商把深圳天勤投资发展有限公司进口燕窝的溯源码撕下来后，重新贴到其他燕窝产品的外包装上，冒充原包装进口误导消费者。 记者查询得知，“燕格格”天猫店背后的公司为杭州尼姬电子商务有限公司，注册资金100万元，主营业务为预包装食品及散装食品。数据魔方统计，“燕格格”排名全淘宝燕窝品类的销量第一、占线上燕窝销量50%以上的市场。 “大概有十几位消费者买了重贴标签的燕窝，愿为消费者承担所有的检测费、误工费。”格格旗舰店总经理李潇公开道歉称，重贴燕窝标签不符合行业规范，相关燕窝产品已在天猫旗舰店下架，并将由杭州市场监管部门作出处罚。 事实上，给进口燕窝换标已经成为普遍现象。今年3月初，中国燕窝溯源管理服务平台就发出公告，称接到多个消费者电话，反映其购买的燕窝产品上的CAIQ溯源标签存在问题，“经核实，该经销商(燕格格)销售的燕窝产品外盒加贴的CAIQ溯源标签信息，与盒内产品不具有一致性，可能属于假冒产品，消费者可向当地工厂、食药、质检等执法部门举报。” 乱象2 贴原产地码 假冒枸杞价翻番 另一国内知名特产宁夏“中宁枸杞”，也面临追溯难题。 在宁夏从事多年枸杞经销的林诚(化名)告诉记者，中宁枸杞在批发市场的价格为40～60元/公斤，筛选后的一等品在当地能卖到60元/斤。受品牌效应和产量影响，当地不少厂商开始用外地枸杞冒充中宁枸杞。 “外地枸杞运到中宁后，打上原产地包装和溯源码，价格足足能翻一倍。”林诚说，甘肃、青海枸杞的零售价格最高也就30元/斤左右，经层层包装后，也能卖到中宁枸杞的高价。 另一位宁夏某枸杞经销公司负责人赵经理也证实，“现在很多网店、实体店卖的枸杞，外包装、品牌跟中宁原产枸杞相同，其实都是从青海运过来的，药用价值差多了。” 从甘肃、青海等地批发外地枸杞后，再打着中宁枸杞的品牌分销全国，已是业内半公开的潜规则。而让外地枸杞变身中宁枸杞卖出高价的“秘密”，就在于中宁商标品牌和食品溯源系统。 这套系统在当地是以授权加盟的形式来运行。新京报记者查询得知，中宁县枸杞生产管理站(简称枸杞站)、中宁县枸杞产业管理办公室(简称枸杞办)等机构曾针对“中宁枸杞”的品牌使用做过专门规定。“枸杞站”、“枸杞办”是“中宁枸杞”商标的注册持有人，但可授权给第三方枸杞经销商、生产厂家使用，前提是必须缴纳1%年枸杞经销额的商标使用费。 获得授权企业须加入中宁枸杞质量追溯系统，所售商品加贴质量追溯标志。但林诚说，由于农产品的原产地较难界定，在具体的原料使用上，却并没有非常严格的监管，“有了品牌和包装，具体装什么原料，就看厂家了。有几家销量较大的授权天猫店，一部分货源用的就是青海枸杞。” 公开资料显示，为打击外地枸杞的冒牌和掺假行为，2012年中宁县政府曾出资400余万元，建起了中宁枸杞质量追溯体系，称可以全面准确提供枸杞从种植、加工到流通、消费等环节，实现全程的产品信息可追溯。 但在市场销售环节，这些溯源二维码的投放效果并不明显。新京报记者联系到一家获得品牌授权的宁夏宁安堡土特产品有限公司，其在天猫开设旗舰店，并在线下有超过600家经销商，年销售额超过1.2亿元。 该公司工作人员对新京报记者表示，出售的产品包装上并没有规定中要求的溯源码，提供了一系列品牌授权文件证明。“能扫描的就是外包装上的二维码，直接跳转到淘宝店铺。” 乱象3 超市追溯码成微信“吸粉器” 除了上述燕窝、枸杞等名贵、土特产的溯源码乱象重重外，其实，消费者身边常见的瓜果蔬菜溯源也不容乐观。 6月17日，记者从北京多家超市选取了12款常见的果蔬、粮油等农产品的可溯源码，逐一扫描后发现，仅有4款产品的溯源码能查询到生产地、农药残留检测报告等信息，其余农产品仅提供了微信公众号二维码。 “姐妹厨房牌”的炸鸡翅等产品，在显著位置有一个实名溯源二维码，扫描后可清晰展示溯源的鲜肉、饲料、工厂、农场的合格认证以及部分照片。食用油中的西王、纳福尔提供的追溯码，扫描能查看名称、规格、制造商、产地等详细信息。 新鲜蔬菜类中，北京天安天安农业发展有限公司的预包装韭菜，用手机扫描溯源二维码后，可看到其每天抽检不同批次的“农药残留检测报告”。而北京永顺华蔬菜种植有限公司“益园”精品豌豆米的二维码，扫描后直接跳转到公司微信公众号，并无具体的产地、农残检测等信息，似乎更多是为了吸引粉丝。 此外，“兴庞龙牌”、“汉良”牌西瓜上，贴有国家I-OID统一标志体系农产品追溯公共服务平台的二维码，扫描后直接跳转到对应公司的官网，能看到企业概述、荣誉、产品介绍等内容，但并不能查询到相关产品的检测信息。 溯源信息不全面、更新不及时、产地农残信息缺失，是这些溯源最常见的问题。 乱象4 定制追溯标2分一个 信息随便写 由于缺乏统一的平台和标准，溯源体系完全由企业一手定制，真实程度只能依赖于企业自身。 苏州金禾通有限公司负责人韩某告诉记者，他们曾为南方多家农产品企业提供溯源系统，其中溯源二维码里的生产地、供应商等信息，都是由企业来提前自主录入，“供应商、生产日期、产品图片这些信息，事先在后台批量录入，消费者扫描二维码后就能看到定义好的内容。” 这种批量生产的二维码标签，通常200万个起定制，价格为0.02元～0.08元/个，追溯信息完全由企业来掌握。“比如要想将大米、蔬菜定义成黑龙江产，可提前在系统中录入原产地信息。唯一成本就是需要人工在后台录入，再将标签手动贴到蔬菜上。” “贴溯源二维码很简单，但溯源难点在于背后体系化的支撑。”为上海市三农项目、光明集团等提供农产品安全溯源追溯平台的上海农业信息有限公司副总杨张兵说，目前各地方、各企业之间的食品溯源系统，水平和完善程度差距较大，多数企业采用的仍然是在生产、销售某个环节，给产品贴上事先录入信息的二维码。但“这并不是严格意义上的溯源体系，农产品溯源是一个从种植、生产、销售等各个环节，环环相扣、层层追踪的全程产业链追踪，一旦中间某个供应商、销售渠道出现问题，就没办法做到溯源和把控。” 出路 企业追溯须与监管部门打通 “要解决食品溯源中的这些问题，源头还是企业要有诚信、政府加强监管。”中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民认为，虽然针对企业贴上正派溯源码仿冒原产地产品的问题，业界已经具备一套成熟的原产地溯源分析技术体系，但最终还是得依靠严格的市场监管体系，解决经营主体的诚信问题。 此前，宁夏枸杞、五常大米等源产地品牌，也频频面临被外地企业“盗版”的难题。对此，魏益民告诉记者，国内研究机构也推出了一套“农产品产地指纹分析”技术体系，通过分析大米、枸杞等农产品中所含矿物元素指纹、同位素指纹、有机物构成指纹、近红外光谱指纹，再与原产地产品的指纹特征进行对比分析，进而判断出农产品是否真正由所标注的源产地生产。 但这套保护原产地品牌的技术系统，目前主要应用在市场抽查、针对性检查等特殊场合。“这些农产品产地溯源技术只是原产地产品保护必备的技术手段，但不可能只从技术的角度就能完全杜绝假冒。更好的方式是，通过原产地产量、出货量等信息进行限量发牌、贴标，并进行交叉比对，同时还要加大抽查、监管的力度。” 目前大多数企业、地方自建的食品溯源平台，仅仅是作为内部管理工具来使用，并未和相关监管部门打通。“溯源系统不跟监管部门做对接，相关的数据就无法保证真实性。”杨张兵说，比如目前上海农信的系统，直接与地方政府监管部门的数据平台打通，所有生产、销售数据在各个环节扫描上传后，无法修改，“只有在连接监管部门后，溯源的数据才有信用，否则很难赢得市场信任。” 未来 全国追溯平台有望推出 对于溯源的种种乱象，国家统一的食品溯源平台也呼之欲出。 农业部农产品质量安全监管局局长马爱国在接受新京报全国食品安全宣传周特刊采访时表示，将尽快搭建农产品质量安全追溯平台，并制定全国农产品追溯管理办法和相关技术规范，最终形成全国一盘棋的传输、调度、数据处理系统，统一规范追溯参与方的行为。 “目前农业部在规模化的农垦产品、生猪耳标等方面做了探索，地方农业部门也对品牌化农产品和规模化的生产基地开展了一些追溯试点。”马爱国曾表示，追溯体系要扩大试点范围，“尽可能将生猪、肉牛、牛奶和三品一标(无公害农产品、绿色食品、有机农产品、地理标志农产品)率先纳入追溯范围。” 不过，也有业内人士担忧具体的落地程度。 北京新大陆联众数码科技有限公司技术总监刘宏燕说，此前他们在各地方推进食品安全溯源平台中，遇到的最大阻力恰恰来自农业生产者本身。“当地种植、养殖等散户对溯源平台的积极性不高，肉类、蔬果类产品上加溯源码，还要把每个环节纳入溯源，等于增加了他们的生产工序和成本，可在市场上并不能体现出收益。” 事实上，食品安全源头的农产品生产者，已成为溯源环节的重中之重。但在国内散户养殖、种植等分散经营模式下，要普及食品安全溯源有不小难度。 杨张兵认为，在多家小规模的生产企业、散户中普及食品溯源，成本高。按照目前这种统一收购、经销的生产经营模式，最终的信息只能追溯到中游大型经销商处，无法实现全程的可管可控。 受限于国内农产品种类多、生产规模小、经营分散、标准化生产普及率不高等因素影响，农业部将以规模化农产品生产企业、合作社、家庭农场做重点，以点带面，实现快速延伸。