近 日，由海北州畜牧科技示范园、海晏县农牧局、青海夏华清真肉食品有限公司联合实施的“高原型藏羔羊肉精深加工及质量保障技术示范”科技重大项目正式启动， 标志着从明年开始消费者在夏华公司购买的每一块羊肉都将拥有自己的二维码“身份证”。通过扫描二维码就能了解从羊出生、饲养、病疫、屠宰、加工、物流、销 售等各个环节的信息。预计到2017年海晏县将建立起30万只羔羊可追溯档案。

近 年来，海晏县将建立农畜产品质量和食品安全追溯体系作为现代畜牧业发展的重要环节，依托夏华公司开展可追溯体系建设，进一步加快海晏农畜产品加工产业的升 级改造，使藏羊高效养殖等技术组装、配套、应用。建立羔羊肉质量追溯体系，保证了产品在养殖、生产、储藏、运输、销售等环节都有记录，实现羔羊养殖、屠宰 加工、物流配送、消费者终端等全产业链的无缝监管，做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究，保障产品质量安全。

该项目的实施对于提高产品附加值和农畜产品收购价格，打造高原藏羔羊特色品牌，提高企业经济效益，促进农牧民增收，实现企业农牧户双赢有着深远影响。