萧山建立食品质量追溯体系 严查食品“身份证”

        不仅查经营户进货凭证，还到批发商生产厂家去核对

        我们平时购买的食品，都有一张“身份证”，从生产到流通，每一个环节都必须记录得清清楚楚。一旦食品出了问题，只要从“身份证”进行追溯，就能很快查清问题的症结所在。

        目前，我区已经初步建立食品质量追溯体系，也就是说，凡是在市场上销售的食品，都必须建起一张“身份证”。究竟这张“身份证”建得怎么样？各项信息有没有存在弄虚作假的情况？近日，区食安办组织工商、卫生、农业、商务等多部门组成检查组，对我区在市场上销售的部分食品进行全程追溯检查。

        在西门农贸市场内，检查组随机选取了几个摊位，对豆制品、肉类、水产品、酱腌菜等十多个品种的食品进行检查。检查主要分两部分：对食品进行采样、抽检，样品送区权威检测部门进行质量各项指标的定量检测；同时，对这些食品进行索证索票。

        检查后发现，被抽查到的这些经营户，在索票索证方面都做得比较规范。那么，这些食品的“身份证”是否真实？对此，检查人员进行了一一追查。其中，从一家猪肉摊位提供的票证来看，检查人员发现这批猪肉是来自区肉类加工有限公司。于是，检查组一行立即赶到区肉类加工有限公司，将摊主所提供的进货凭证等与该公司登记的销售记录进行核对，发现各方面信息都是相符的。随后，检查人员还对这家公司所进来的生猪票证进行了检查核对。一家摊位销售的酱腌菜，从生产到销售涉及三四个环节，检查人员也进行了一一核查。

        目前我区市场上流通的食品，除了区内生产的，还有许多食品的批发商和生产厂家来自区外。对此，检查组还专门赶到富阳、湖州等地，对一些食品的票证进行全程追溯。

        此次检查，检查组一行共追溯了肉类、糕点、酱腌菜、食用油等4种食品的票证。在检查中发现，我区大部分经营户与生产厂家，能按照有关规定做好索票索证和销售台账登记工作。但也发现有个别厂家的食品销售台账登记比较粗糙。对此，检查人员现场开出了整改通知书，要求其立即进行整改。

        区食安办有关负责人告诉记者，通过此次食品票证的全程追溯检查，我区有关部门对粮油、猪肉、酱腌菜、糕点等食品流通环节的情况，基本摸清了底子，特别是对经营者的索票索证工作有了较为系统的掌握，为下一步理顺食品安全管理体系，加强各部门在追溯过程中的协调配合，提高追溯工作效率等打下了基础。

        据悉，对食品票证进行全程追溯检查，是我区开展食品安全大整治百日行动的众多举措之一。自7月中旬起食品安全大整治百日行动开展以来，我区各级各部门高度重视，精心组织，周密部署，不断创新监管思路、扩宽监管平台，进一步强化了食品安全整治力度。百日行动期间，全区共检查食品生产经营单位16666家次，查处各类违法行为269起。下阶段，我区还将继续巩固食品安全大整治百日行动成果，进一步加大违法犯罪行为打击力度，进一步加强食品安全宣传教育，进一步建立健全长效机制，为建设文明幸福新萧山提供保障。