济南产的每一袋奶都有了“身份证” 通过网络可追溯源头

        乳制品的质量安全一直是市民关注的热点，自2008年以来，我国乳制品行业质量安全事件频发，三聚氰胺、黄曲霉素、改生产日期等事件，以及新近发生的“光明宝宝奶酪含乳矿物盐”事件，使得市民在购买乳制品时一再谨慎。9月是第22个全国“质量月”，济南产的乳制品质量如何，记者近日走进具有代表性的几家企业，一探究竟。

        公司位于济南市历城区的“省农科院的‘兴牛’牌牛奶”是山东的本土品牌，该公司的“乳制品企业电子台账及追溯信息系统”引起了记者的注意。据该公司总经理孙建全讲，通过这个系统，每一袋奶从哪进的奶源、哪个奶场生产的、用的哪批次的外包装、销售到哪个区域都可以查到。工作人员还现场输入了一个生产批号，接着，这一个生产批号对应的从生产、供应到销售的信息展现了出来。销售商也可登陆这个“追溯系统”的网络自行查询相关记录，孙建全说。

        据济南市质监局食品生产监管处处长武磊介绍，到目前为止，济南市的全部乳制品企业都已经建立了这一电子追溯系统。“无论是国家质检总局抽检、省局抽检、还是市局抽检, 济南的6家乳制品企业生产的乳制品均未发现不合格产品。”

        济南本地的一些非乳制品企业也建立了产品可追溯系统，这是记者在走访时发现的现象。

        公司位于济南市章丘明水经济开发区的“哇哈哈”和“银鹭”是省外品牌在济南设的分部，两家企业也建立了产品可追溯系统。记者在济南娃哈哈恒枫饮料有限公司采访时，工作人员向记者展示了每一批次产品标有供货数量、生产日期等的“进货查验记录”、“出厂检验记录”等近十种记录档案。在离“娃哈哈”厂址不远处的“银鹭”，从上而下穿上隔离衣、经过多道消毒，记者进入了生产车间，在这里，工作人员向记者展示了采购进货查验记录、生产投料记录、出厂检验记录等，实现产品可追溯。

进入银鹭“花生牛奶”生产区要经过多道隔离防护

泉娃水的无菌生产车间

        饮用水安全也是市民关注的热点。在济南泉娃饮用水有限公司，记者在“泉娃”牌桶装水生产区看到，验桶、杀菌、灌装等每个环节都安装了摄像头。该公司总经理陈建海说，视频记录桶装水的每一个生产状态。通过桶盖上打印的产品批次来查找视频，可精确地查出每一批次的产品。

        济南市质监局副局长王万春介绍说,通过加强对食品生产企业落实主体责任的监督检查以及对其产品的监督检验、风险监测等工作, 2012年上半年济南市产品抽检实物质量批次合格率达94.72%。