宁波肉菜流通追溯体系成功对接 市民可追查源头

        今后买肉菜，可凭小票找源头

        26日下午3点多，春光牧场的27头猪准备出栏了。牧场将生猪产地、检疫、买方等信息输入自己的IC卡内，它的另一端连着刚建成的肉菜流通追溯体系。通过这个系统，生猪的相关信息将被带到终端市民的手中。

        昨天，宁波市肉菜流通追溯体系的114个节点成功与市级管理平台对接、试运行。今年年底，海曙、江东、江北和鄞州的59个节点将正式运行，市民在这些地方购买猪肉、蔬菜都能拿到一张电子小票，届时你所买的每一棵菜、每一斤肉都可通过小票进行来源追溯，去向可查证、责任可追究。

        一张IC卡清晰记录猪肉来源

        凌晨零点，方兴屠宰场内灯火通明，这个点正是屠宰高峰期。

        每一位生猪养殖户都配有一张IC卡（白色的，大小跟公交卡差不多），养殖户进场时，都要先刷卡。屠宰场的工作人员将养殖户提供的生猪及屠宰信息输入到IC卡中。

        从屠宰场出来的猪肉，有的被直接送往超市和菜市场，有的则被拉去猪肉批发市场。跟着猪肉一起离开的还有IC卡中的各类信息。

        随后，记者又来到了肉禽蛋批发市场，此时已有几位摊主开始打点摊位，他们将屠宰好的猪肉、兔肉、鸭肉归类整理好。这时候，IC卡中的信息更丰富了。

        在批发市场工作人员手中，记者见到一张批发经营户“毕德厚”的IC卡，输入对应的交易信息，记者一看电脑显示，也就明白了：沈天佑是一位养殖户，他的生猪在方兴屠宰场屠宰后变成了700斤的白条肉。猪肉批发市场的毕德厚买下了这些猪肉，然后是西城菜市场的张一、席鹏伟等摊主买下了部分肥膘肉。

        猪肉最终要到消费者手里。今后市民到菜市场买猪肉时会发现，每个摊户都配备了一台专用电子秤。

        电子秤与终端数据中心相连。消费者购买猪肉后，秤会“吐”出一张小票。上面会清楚注明猪肉的品种、金额等，当然还有最关键的追溯码。

        猪肉、蔬菜都配上了“身份证”

        “建立追溯体系，为的就是向上能追溯，向下能追踪。”宁波市贸易局的工作人员说。

        不管是菜农、猪肉养殖户，还是批发商、零售商，都会配有一张自己的IC卡。他们之间只要有交易，IC卡就会记录信息，经过追溯系统，这些信息会被串连起来。猪肉（蔬菜）出生基地、屠宰场地、批发市场、检疫、检验等信息都在其中。

        有了这张IC卡，相当于给猪肉配上了“身份证”，追溯、追踪一目了然。在宁波市贸易局，记者见到了宁波市肉菜流通追溯体系的总平台。据悉，等该体系完善后，宁波市场上每一块猪肉、每一棵青菜的来龙去脉都能被查到。

        一旦消费者买到了问题猪肉、问题蔬菜，可凭追溯码，通过菜市场的电子设备或是上网查找它的来源。此外，相关部门也可以通过追溯码查到这些猪肉其他的去处。

        “给肉菜颁发‘身份证’，好处是很明显的，食品安全更有保障了。”宁波市贸易局工作人员一口气用了好几个“有利于”来形容：肉菜流通节点信息互联互通，有利于形成完整的流通信息链条和责任追溯链条；有利于促使生产者按照食品安全标准从事生产加工，从源头提升产品质量安全水平；有利于消费者查询和维权，改善消费预期，促进消费。

        肉菜追溯体系宁波走在全国前列

        去年10月，为了提高肉菜流通安全，商务部在全国10个城市试点肉菜流通追溯体系，宁波就是其中之一。但跟其他城市相比，宁波走在全国前列。

        负责开发追溯系统软件的相关负责人介绍说，在全国，该系统必须囊括5个子系统：基地追溯子系统（生猪、蔬菜）、屠宰场追溯子系统、批发市场追溯子系统、菜市场追溯子系统、超市追溯子系统。除了上述5个子系统外，宁波还额外增加了4个子系统和一个总平台：猪肉专卖店、团体采购、豆类加工企业、配送企业及宁波市追溯管理平台。

        阿拉走在前面的不止这一点。第一阶段商务部只要求市区能追溯，而宁波在全市11个县市区实现了全覆盖。

        现在，宁波完成了市级管理平台和114个节点子系统的建设，包括肉类蔬菜批发市场、大中型连锁超市、标准化菜市场等。预计2013年底，肉类蔬菜流通追溯将可实现全市基本全覆盖。