京动物标识及疫病可追溯体系工作报道

      猪的“身份”从何谈起?虽然，对猪来说，它的身份并不重要，但对于人来说，特别是在食品安全问题日益严重的今天，追溯需求已经逐渐成为刚性需求。      “民以食为天，食以安为重”，猪流感、蓝耳病、猪瘟??要把危险源阻断在餐桌前，就必须从猪的出生开始记录，“身份猪”已经成为“安全肉”的前提。      “身份猪”的耳标      二维影像耳标记录了动物从出生到被屠宰这段时期的信息，后续再跟食品流通环节的可追溯系统相衔接，就做到了从老百姓餐桌到养殖场的全程可追溯。      近日，记者在北京市平谷区绿都种猪育种有限公司见到了这样一群有“身份证”的猪。      养猪场里，每头猪的耳朵上都有一枚圆形的塑料标签，这个标签从猪出生起就被固定在耳朵上。每枚标签对应着一个惟一的二维码，记录着这只猪的出生地、免疫注射、检疫、运输等信息。在饲养环节，每次强制免疫信息如口蹄疫、蓝耳病、猪瘟等都会被记录下来，传输到中央数据库。当猪进入屠宰场时，工作人员扫描二维码耳标，查看其防疫信息和检疫信息，然后按程序实施屠宰检疫，并登记、保存摘除的二维码耳标。至此，这枚二维码标签就完成了它的使命。      平谷区动物疫病预防控制中心主任张文喜告诉记者：“为了落实全国动物标识及疫病可追溯体系，我们按照北京市统一部署设立了PDA系统管理员，专门负责溯源系统的维护和识读设备的申购、管理和发放工作;耳标管理员负责二维码耳标的网上订购、签收和发放工作;还建立了区级溯源师资队伍负责全区溯源工作的培训和指导。”      记者还从北京市畜牧兽医总站了解到，识读器和IC卡还被发放到县、乡两级兽医人员，以确保基层防检疫人员人手一台，同时，重点地区的村级防疫员、规模养殖场也配发了识读器，便携式打印机主要配发到产地检疫报检点(乡镇站)、固定式打印机则配发到屠宰厂。      除了猪以外，牛和羊也都戴上了耳标，二维码成为动物终生的惟一标识，这是物联网在动物溯源中的切实应用，耳标变成了牲畜随身携带的“身份证”。截至2010年11月，系统共收到溯源业务数据4.3万次，涉及牲畜166.5万头/(只)，其中平谷区溯源业务的数据占了很大的比例。      当然，这仅仅是全国动物标识及疫病可追溯体系(简称“追溯体系”)的一个微缩样本。农业部从2006年开始，就将北京市列为全国动物标识及疫病可追溯体系建设试点省市。据了解，北京市从2006年到2010年11月底，共采购耳标1000.7万枚。